Celotna resnica o superfudah: bilo koristno, goji jagode in chia semena, kot pravijo o njih

Ideja je zelo privlačen: jesti zdravo hrano, je škodljivo, in ima superpoleznye. Zakaj spremeniti svoje prehranjevalne navade, če lahko preprosto dodate hrane Goji jagode? Zakaj rešitev za manj, če bo chia semena v ovsenih kosmičev, da si ne le zdravo, ampak SuperHealth? glede na študijoEFSA za dietetične izdelke, prehrano in alergije.Smernice o znanstvenih zahtevah za zdravstvene trditve v zvezi z antioksidanti, oksidativne poškodbe in zdravje srca in ožilja. 61% Britancev je dejal, da z nakupom izdelkov, ki jih raje superfudam.

Resnica ni tako rožnato. Če se držite uravnotežene prehrane, jesti veliko sadja in zelenjave in počne redno vadbo, ni potrebe, da superfudah. Če ne, potem ne superfudy vas ne bo rešil.

Smo že pisali o tem, ki predstavljajo superfoods. Toda trendi v prehrani se nenehno spreminja in nadomešča staro novo superfudy pridejo za sladokusce, ki so pripravljeni za postavitev velike vsote vsak mesec. Danes povemo o izdelkih, ki so vedno bolj priljubljena v zadnjih letih, in smo se razumeli, če so res tako dobri, kot pravijo o njih.

zelje

Danes je morda ena od najbolj priljubljenih superfudov. Hkrati je vse znano. Zelje gojijo povsod že tisoče let, saj je eden izmed najbolj vztrajnih, praktičnih pridelkov. Sort in vrst Brassica oleracea (aka ohrovt) ne štejejo: zelje, rdeče, kodrasti, Toskanski ohrovt, brokoli, cvetača, kolerabice, brstični ohrovt, ter njihovi najbližji sorodniki - repa, kitajski in Peking zelje.

zdravstvene prednosti

Vsi vemo, kako koristna prehrana, bogata z zelenjavo, zato je logično, da si zastavimo naslednje vprašanje: Kaj zelje so boljši od drugih?

superfudov Zagovorniki lahko preprosto našteti vse uporabne elemente, ki so vsebovani v zelje v velikih količinah (železa, vitaminov, vlaknin, antioksidanti), in nam povejte, zakaj jih telesa (poveča število rdečih krvnih celic je potrebno, odpravlja proste radikale, pomoč uriniranju).

Ampak kaj je logično razmišljati. Če jeste zelje v velikih količinah ali dobili enake hranil iz drugih živil, to ne pomeni, da se telo udaril. Vaš avto ne bo šel hitreje, če boste izpolniti več bencina v tanku.

Vsa zelenjava vsebujeta različne količine vitaminov in mineralov, ki se lahko razlikujejo glede na tleh, umik, in drugih dejavnikov. Ni potrebe, da organizirajo tekmovanja za zelenjavo korist. Seveda, običajno zelje vsebuje toliko kalcija, vitamina B6 in celo kalorij kot brokoli, brstični ohrovt, špinača in korenje. Vendar pa pri običajnem zelja manj vitamina A, kot korenje, manj železo, kalij in magnezij kot špinača manjša vlaken kot brstičnega ohrovta. In ni nobene raziskave, da bi se izkazalo, da je bolje, da ne samo jesti zelenjavo in sadje in zelenjava, sadje in se prepričajte, da zelje.

avokado

Prava poslastica in ena izmed najbolj priljubljenih sadja v Združenih državah Amerike. Tehnično je raje sadje kot zelenjavo. Če smo natančni, je zelo velika jagodami. Vse v avokada je nenavadno: videz, okus in celo vsebnost hranil. Ampak, če ima velesil?

zdravstvene prednosti

Avokado nenavadno visoka vsebnost maščob. Govorimo o enkrat nenasičenih maščob, ki ščitijo naš srčno-žilni sistem. Telo jih dobi od različnih živil: mastne ribe, oreški, oljčnega olja in sončničnega olja. Zato, kljub navidezni enostavnost in subtilno zasičenosti, avokado zelo veliko kalorij. V eni avokada - približno 240 kJ (v barih, MARS - 228).

Glede na raziskavo osmih pilotnih študij, opravljenih v letu 2013, je bilo ugotovljeno, da ima uživanje avokado Hass različne blagodejne učinke na srčno-žilni sistemMark L. Dreher, Adrienne J. Davenport. Hass Avokado Sestava in Možni učinki na zdravje. . Ampak ni natančnih podatkov doslej. Tukaj je tisto, kar bi morali biti pozorni na ta pregled je s Hass avokadovim sveta, ki, seveda, se zanimajo rezultati plača. Malo verjetno je, da se takšne študije imenuje neodvisna.

Naenkrat, razne objave v en glas trdili, da je avokado pomaga pri zdravljenju levkemije. Ja, avokatin izvleček B res uporabno, če ne za eno stvar: da se pridobiva iz semen. Torej, ne glede na to, koliko avokado ste jedli bolj zdravo ste verjetno, da postane.

šipek

Svetlo, sočno, okusno in eksotično sadje. Grenadine - rdeč sirup, pomembna sestavina alkoholnih pijač - narejena iz sladkanega granatnega jabolka sok.

zdravstvene prednosti

V letu 2012 je Vrhovno sodišče ZDA prepovedalo podjetja proizvajalca šipek sok POM Wonderful naredi drzno izjavo o uporabi svojih izdelkov za zdravjeStephanie Strom. Sodnik pravi Pom Čudovito je oglaševanje je zavajajoče. . Danes znanstveniki lahko le ugibamo, kaj se lahko koristi granatnega jabolka, sok dobili osebo, ki ima zdravstvene težave.

Torej, je bilo predlagano, da šipek sok znižuje raven holesterola v krvi in ​​s tem izboljša pretok krvi do srca. Toda ni bila predložena utemeljenih dokazov. Na voljo je tudi šibek predlog, da se sok granatnega jabolka upočasni napredovanje raka na prostati.

Vi ne preseneča dejstvo, da so granate vsebuje veliko antioksidantov (predvsem na koži, ki jih ne jem). Vendar pa so zanemarljivi v primerjavi s količino antioksidantov, ki je prikazan za izboljšanje zdravja.

goji jagode

Priljubljeno ime eksotičnih jagod - wolfberries. Rastejo na grmu, ki se imenuje navadna kustovnica. Po legendi, je kitajski zeliščar Li Ching-Yuen živel 197 let (v drugi različici - 256), dieto z goji jagode. Ampak niti ni dokazala dolžino življenja dolgoživosti, niti dejstvo, kako je vplivala na jagode.

zdravstvene prednosti

Goji jagode izgledal podolgovatega roza grozdja, in po sušenju - kot roza rozinami. So enostavni za jesti, se lahko doda različne jedi.

goji jagode za tisoče let, so imeli pomembno vlogo v tradicionalni kitajski medicini, a ga ne bo v odobritev. Že dolgo je dokazano, da je v najboljšem primeru je bil tradicionalne kitajske medicine, kot tudi tradicionalne evropske izguba časa za osebo, in v najslabšem - škode za zdravje.

Uživanje Goji jagode ali sok, so prepričani, da ne boli, vendar ni dokazov, da so bolj uporaben kot vseh drugih vrst sadja ali jagodičjaBritish Association dietetične. Ali Goji jagode zaslužimo A-seznam Status?. Raziskava je pogosto trdil, da ravnajo rak, Srčne bolezni, in desetine drugih bolezni. Ampak za zdravje je prišlo celo manjše spremembe zahtevajo ogromno Goji ekstrakt jagod. Doma, če jih bomo uporabili v normalni višini, si ne more dobiti čim več hranilnih snovi.

chia semena

Chia semena imajo malo okusa in precej nenavadno obnašanje med kuhanjem: tvori viskozno gela v mešanici z drugimi tekočinami. Lahko zmeljemo v fin prah, dodamo moko ali uporablja za zgostitev pijače. Vsebujejo veliko omega-3 maščobne kisline.

zdravstvene prednosti

Sto gramov Chia semen vsebuje 17 gramov omega-3 maščobne kisline, ki je veliko - 8-krat več kot lososa. Vendar pa je omega-3 iz Chia, drugačne kot pri ribah, tako da njihovo telo absorbira veliko manj: približno 1,8 g na 100 g semen, v primerjavi s 2,3 g pri ribah.

Da bi dobili pravo količino kisline potrebno imeti toliko kot 100 gramov semen na dan, ki je, med drugim, vsebuje 486 kalorij - skoraj toliko, kot hamburger.

Če se to ne moti, odgovoriti na vprašanje: zakaj potrebujete toliko omega-3? Z ribami, je vse jasno: to ni edini vir maščobnih kislin, pa tudi zaščita pred boleznimi srca in ožilja. Vse študije, namenjeni koristi omega-3, je zelo dvoumen, in danes ni dokazov, ki bi kazali, da so chia semena dobra za zdravjeCynthia de Souza Ferreira, Lucilia de Fátima de Sousa Fomes, Gilze Espirito Santo da Silva, Glorimar Rosa. Učinek Chia semena (oljna kadulja L.) Poraba na dejavnikov kardiovaskularnega tveganja pri ljudeh. .

pesa

V ruski realnosti pese, še nikoli ni bilo poslastica. Toda v Evropi je bila moda za jedi iz pese v zadnjih nekaj letih pa je dobro zaslužil. To je čudovito zelenjave v kakršni koli obliki. Prav tako se lahko uporablja kot samostojno jed ali kot sestavina. Danes lahko celo pesa sok je mogoče kupiti v običajnih trgovinah.

zdravstvene prednosti

V primerjavi z drugimi zelenjavo, pesa - precej povprečen vir vitaminov in mineralov. Vendar pa, tako kot mnoge druge zelenjave, je bogata z nitrati. To dejstvo nekako je bilo superfudom in priljubljena športna dopolnila.

Najprej dobro: sok rdeče pese znižuje krvni tlakBritish Association dietetične.Can Rdeča pesa sok dam krila?. Vendar pa v praksi, koristi to ni zelo veliko. Če imate visok krvni tlak, je bolje delati vaje, jedo manj soli in jemanje zdravil, ki vam je predpisal zdravnik.

Druge študije kažejo, da je uživanje rdeče pese soka pred vadbo povečuje vzdržljivost športniki, kot sok pomaga pri dostavi več kisika v telesu (čeprav, na dolgi rok pomembne spremembe atletov, ki ne deluje).

Vendar pa ni priporočljivo uporabljati pese z rdečim mesom, saj to vodi v večjo tesnobo zaradi nitrozaminovE. Kolb, M. Haug C. Janzowski, A. Vetter G. Eisenbrand. Potencialni nitrosamin Oblikovanje in njihovo preprečevanje v biološki denitrifikacija rdeča pesa sok. in povečati črevesja tveganje za nastanek raka (5,6% za ljudi, ki ne jedo, v primerjavi z 6,6% ljudi, ki jedo veliko).

morske alge

Alg imenuje vse užitne vrste alg: Nori, alg, Kombu, Wakame. To je stalna sestavina orientalske kuhinje, še posebej Japonski. Vsaka vrsta njenega okusa in njegove posebne priprave, vendar imajo veliko skupnega. Na primer, vse alge so bogate z vitaminom B12.

zdravstvene prednosti

Morske alge - redek primer ne vključujejo živali, hrane, bogate z vitaminom B12. To je nepogrešljiva hrana za vegane, ki je iz neznanega razloga ne jemljejo vitaminskih dodatkov. To pomeni, da za majhno skupino ljudi, ki imajo pomanjkanje hranil, ki pa ne želijo vzeti tablete, morske alge lahko dejansko postanejo superfudom. Za vse ostale, to je samo okusna in zdrava hrana, ki je del uravnotežene prehrane, vendar ne več.

Morska trava vsebuje veliko kalcija in železa, vendar teh hranil, je mogoče pridobiti iz drugih virov.

Jod, celuloza in alginat v alg pogosto touted kot odličen pripomoček za hujšanje, vendar obstaja učinek od njih je dejansko še vedno ni dokazano. Upoštevajte, da jod - ni element, ki potrebe po absorpciji velike količine. Kljub temu, da je strupen in lahko povzroči težave s ščitnico.

Glede na lokacijo, kjer so alge rastejo, ki jih lahko vsebujejo veliko težkih kovin. V velikih količinah, da lahko škoduje vašemu zdravju.