20 receptov s ingverja za gurmane

glavne jedi

1. Piščanec v ingverjevi omaki

sestavine

• 4 brez kože piščančje prsi;
• kos ingverja (približno 3 cm);
• 2 stroka česna;
• 1 žlička zmleti papriko;
• 1 žlica razlog koriander;
• 1 apna;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 1 čebula;
• 1 chili poper;
• 1 žlička kurkuma;
• 280 ml težke smetane;
• ½ limone;
• sol - za okus.

priprava

Cut prsi na kocke. Olupimo ingver in ga narežemo in česen. Daj v skledo piščanca, ingver, česen, poper, koriander, limetinega soka in žlico masla in premešamo. Pustite delovati 10-15 minut. Skupaj s piščancem marinirana v segreto ponev in sear 6-8 minut, občasno obrača.

Segrejemo preostalo olje v ponvi in ​​kuhamo drugi na to sesekljano čebulo in čili za 3-4 minut. Dodamo kurkumo in dobro premešamo. Zmanjšanje toplote, vlijemo smetano in kuhamo 2-3 minute. Nato položite piščanca z marinado in kuhamo še 5 minut. Nalijemo limonin sok in sol sezono.

Jed se dobro ujema z riž.

2. Svinjina z ingverjem skorjo

sestavine

• 2 glave česna;
• 80 g svežega ingverja;
• 3 pekoče paprike;
• sol - za okus;
• 2 žlici kurkuma;
• 1 žlica olivnega olja;
• 3 kg svinjskega hrbta.

priprava

Olupimo česen in ingverOdstranite semena iz paprike. Mletje Te sestavine so najprej nožem in nato možnarju skupaj s soljo. Dodajte kurkuma in olivno olje. povsem premeša in zbadanje to mešanico svinjine, kjer je kožuh treba najprej pripraviti nož fine mreže.

Kraj svinjina v segreto 240 ° C pečica, takoj nižje temperature do 180 ° C in pečemo 45 minut.

3. Piščančje perutničke v ingverja in medu marinadi

sestavine

• 1 čebula;
• 5 žlic medu;
• 2 žlici sojine omake;
• 1 chili poper;
• kos ingverja (1-2 cm);
• nekaj vejic timijana;
• 25 piščančje perutničke.

priprava

Zmešajte sesekljano čebulo, med, sojino omako, drobno sesekljan čili, nariban ingver in timijan liste. Put krila v enem sloju na pekač ali v stekleni kalupu. Pour marinado, pokrijemo z oprijemljivo folijo in jih postavite v hladilnik za en dan.

pogosto obrača, mladic marinirana krila na rdeče-vroče ponvi za 15-20 minut do zlato rjave barve. Da bi meso, dokler storiti, dal pan v segreto 180 ° C pečico za 10-15 minut.

4. Curry bučke in kozice z ingverjem

sestavine

• 2 žlici rastlinskega olja;
• 500 g bučk;
• Ribani 2 žlici očistimo ingver;
• 6 česna;
• 1 chili poper;
• 1 žlička razlog koriander;
• Ž TSP kurkuma;
• 500 g paradižnika;
• 150 ml rastlinskega brozge;
• 220 g olupljenega kozic;
• nekaj vejic koriandrom.

priprava

Segrejemo olje in prepražimo zmanjšati tanke rezine bučke za 5-6 minut. Daj ga iz ponve in kuhamo še nekaj minut, na njej ingver, sesekljan česen in čili in začimb. Dodamo sesekljan paradižnik in kuhamo še nekaj minut. Vročo juho in pustimo, da zmes za zgostitev. nato dodamo kozice in bučke in kuhamo, dokler se ne zmehča. Okrasimo s sesekljanim koriandrom.

5. Govedina v ingverjevi omaki

sestavine

• 450g file govedina;
• Ž žličke soli;
• Žlička mletega črnega popra;
• Ribani 2 žlici očistimo ingver;
• 2 žlički rastlinskega olja;
• 1 strok česna;
• 2 žlički sojine omake;
• 2 žlički koruznega škroba;
• 120 ml govejega juhe;
• Nekaj ​​perje zelena čebula.

priprava

Cut file v majhnih tanke rezine. Začinite s soljo in poprom. Fry ingver v vročem olju nekaj minut. Dodamo sesekljan česen in govejega mesa in kuhamo še nekaj minut, občasno premešamo. Pour sojine omake, juhe pomešan s škrobom in dobro premešamo. Nato dodamo čebulo narežemo na rezine in kuhamo približno eno minuto.

6. Piščančje kotleti z ingverjem

sestavine

• 3 česna;
• kos ingverja (približno 5 cm);
• 1 čebula;
• 4 kože piščančje stegno;
• 2 brez kože piščančje prsi;
• Ž koriander žarek;
• 1-2 žlici sojine omake;
• malo rastlinskega olja.

priprava

Zmeljemo v mešalniku česen, ingver in čebulo. Dodaj med njimi narezan piščanec, koriander in sojino omako in znova sesekljamo. Iz dobljene mase mokrimi rokami bo slep mesne kroglice. jih prepražimo na vročem olju približno 4 minute na vsaki strani. Postrezite z vroče omake.

solate

1. Solata s piščancem, špinačo in ingver

sestavine

• 6 čajnih žličk sezamovo olje;
• 1 žličko sojine omake;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• Žlička razlog ingver;
• 1 kože piščančje prsi;
• 50 g špinače;
• 1 mala korenje;
• Nekaj ​​perje zelena čebula.

priprava

Kozarec s tesno pokrovom, zmešamo 4 žlice masla, sojino omako, sol, poper in ingver. Pretresite in shranite v hladilniku. Prsi narežemo na kocke in prepražimo na preostalem olju do zlato rjave barve. V skledi zmešajte špinačo, nariban korenček, sesekljano čebulo in malo ohlajeno piščanec. Vlijemo ohlajeno solato preliv.

2. Akutna solata z ingverjem

sestavine

• 4 kumare;
• 2 korenje;
• nekaj perje zelenih čebulo;
• 1 strok česna;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 1 žlička kurkume;
• Žlička paprike;
• 2 žlički očistili nariban ingver;
• 80 ml vode;
• 60 ml kisa;
• 50 g sladkorja.

priprava

Kumare prerežite na pol, nato pa - skupaj na četrtine. Naribamo korenje na Rende za korenje v korejščini. Zmešajte sesekljano čebulo in česen, začimbe, ingver in vodo. Kuhamo 10 minut. Odstranite z ognja in dodamo kis in sladkor. Premešamo in prelijemo začimbe zelenjavo.

sladice

1. Ingver-hruška tart

sestavine

Za nadev:

• 2 srednje hruške;
• 50 g masla;
• 60 g rjavega sladkorja;
• malo rastlinskega olja.

Za testo:

• 120 ml mleka z vsebnostjo maščobe 2%;
• 1 žlica jabolčnega kisa;
• 1 jajce;
• 100 g rjavega sladkorja;
• 100 g medu;
• 60 g masla;
• 150 g moke;
• 2 žlički cimet;
• 1 žlička pecilni soda;
• 1 žlička razlog ingver;
• Ž žličke soli;
• ¼ žličke zmlete nageljnove žbice.

priprava

Peel hruške, odstrani jedro in rez vzdolž tanke rezine. Stopite maslo nad srednje močnem ognju, dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi. Mešanico na spodnji kalup namazani in poslal top lay hruške.

Nalijte kis v mleko in pustite stati 5 minut. Nato dodamo jajca, sladkor, med in stopljeno maslo in dobro premešamo. V drugi posodi zmešamo moko in začimbe. Zamesimo testo je enotna in jo postavite nad hruške.

Pečemo v prej ogreti 180 ° C pečici 25-30 minut. Preverite pripravljenost z zobotrebcem: ona mora zapustiti torto posuši.

Bodite pripravljeni torto za 10 minut, nato nežno obrnite na servirni krožnik hruške gor.

2. medenjaki pecivo

sestavine

• 120 ml rastlinskega olja;
• 50 g sladkorja;
• 50 g rjavega sladkorja;
• 300 g medu;
• 1 jajce;
• 360 g moke;
• 1 žlička pecilni soda;
• 1 žlička mletega cimeta;
• 1 žlička razlog ingver;
• Žlička soli;
• 240 ml vode.

priprava

Zmešamo maslo in dve vrsti sladkorja. Beat v jajca in medu tam. V skledi zmešajte preostale suhe sestavine in dodamo v testo skupaj z vodo. Mešajte, dokler gladko. Izpolnite pločevinke piškote test ⅔. Pečemo v prej ogreti 180 ° C pečici 20-25 minut.

3. Ginger bučno kruh

sestavine

• 180 g masla;
• 140 g tekočega medu;
• 1 jajce;
• 250 g očiščenega buče;
• 100 g rjavega sladkorja;
• 350 g moke;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 1 žlica razlog ingver.

priprava

Zmešajte zmehčano maslo, med, jajce in nariban celuloze buče. Nato dodamo preostale sestavine in zamesimo testo enotno. Daj v podolgovat pekač, pokrit z pergament.

Pečemo kruh pri 180 ° C približno eno uro, dokler se ne porjavi.

4. Ingver-RJAVČKI

sestavine

• 120 g masla;
• 90 g temne čokolade;
• 200 g sladkorja;
• 80 g moke;
• 30 g nesladkanega kakava;
• 2 jajci;
• 1 žlička nariban ingver očistimo;
• vanilin - ščepec;
• Žlička mletega muškatnega;
• Žlička razlog ingver;
• Ž žličke soli;
• ¼ žličke zmlete nageljnove žbice.

priprava

Na srednje močnem ognju, taline maslo in čokolado. Mešamo, dokler zmes gladka. Odstranite z ognja, dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo. Testo položimo v kalup obložene pergamentu in čaka na segreto 160 ° C pečici 30-35 minut.

Znotraj pripravljen piškote mora biti vlažna. Če držijo zobotrebec v njem, na njem bo mali test.

5. Spicy ingver piškoti

sestavine

• 270 g moke;
• 2 žlički pecilnega praška;
• 2 čajne žličke zmleti ingver;
• 1 žlička cimeta;
• Žlička soli;
• Žlička zmlete nageljnove žbice;
• Ž žličke zmleti beli poper;
• 220 g masla;
• 100 g sladkorja;
• 1 jajce;
• 100 g medu.

priprava

Zmešajte moko, sodo bikarbono, sol in začimbe. V drugem vsebniku, premagal maslo. Vmešajte sladkor in ga premagal v nekaj minutah. Dodajte jajce in medu in še enkrat premešamo. Nato dodamo suhe sestavine in Mešalnikih dokler gladko. Ovijte testo v plastično folijo in postavite v hladilnik za pol ure.

Ohlajeni testo razvaljamo tanko plastjo in reši iz nje povratni piškotki. Daj na peki s pergamentno zajeti na majhni razdalji drug od drugega. Pečemo eno pekač s piškoti približno 15 minut pri temperaturi 180 ° C

6. Ingver-hruška marmelado

sestavine

• 1800 g zrelih hruškah;
• 800 g sladkorja;
• 60 ml limoninega soka;
• 2 žlički očistili nariban ingver;
• 1 žlica pektina - neobvezno.

priprava

Olupimo hruške in zbadanje na grobo Rende. Zmešamo jih v veliki ponvi s sladkorjem, limoninim sokom in ingver. Segrejemo do vrenja, zmanjšanje toplote in pustimo vreti 30-45 minut, dokler zmes ne zgosti.

Za še večjo gostoto lahko dodamo pektin. Mešamo z ¼ skodelice marmelado, nato postavitev zastoja nazaj v ponev, premešamo in kuhamo še nekaj minut.

7. Jam z ingverjem, breskev in sliv

sestavine

• 20-25 rumene slive;
• 4 olupljene breskve;
• 1 žlička nariban ingver očistimo;
• 400 g sladkorja;
• sok 1 limone.

priprava

Odstrani iz sliv in breskev jame in narežemo meso na večje kose. Daj vse sestavine v veliki ponvi in ​​zavremo na srednjem ognju. kuhar marmelada celo za 20-25 minut, občasno premešamo.

8. Kisle hruške z ingverjem

sestavine

• 500 g sladkorja;
• 500 ml belega vinskega kisa;
• 1 pomaranča;
• kos ingverja (približno 5 cm);
• 3 lovorovih listov;
• 1 žlička črnega popra;
• 1 kg in pol majhne zrele hruške.

priprava

V veliki ponvi zmešajte sladkor, kis, cut lupine in pomarančni sok, tanke rezine ingverja, lovorjev list in poper. Občasno premešamo, zavremo na majhnem ognju in kuhamo še 5 minut.

Olupimo hruške, odstranite sredico in narežemo na polovice ali četrtine. jih v ponev in kuhamo 10-15 minut, dokler se hruške ne zmehča. jih razporedimo v sterilizirane kozarce. Skuhamo preostala tekočina, dokler se ne zmanjša za eno tretjino. Nato vlijemo v bankah, skupaj z začimbami in blizu tesno.

pijače

1. ingver čaj

sestavine

• kos ingverja (približno 5 cm);
• 400-500 ml vode;
• 1-3 žlic medu;
• ¼ limone.

priprava

Olupimo ingver in narežemo na tanke rezine. Vlijte vodo v lonec, čaka ingver in kuhamo vsaj 10 minut. Če želite, da bi dobili močne pijače, traja dlje ingver in kuhamo vsaj 20 minut. Odstranite z ognja, dodamo medu in limoninega soka.

2. Ingver, mleko, čaj

sestavine

• kos ingverja (približno 5 cm);
• 1 liter vode;
• 2 čajne žličke zmleti kardamom;
• sladkor - po okusu;
• 3-4 čajnih žličk črnega čaja;
• 150-200 ml mleka.

priprava

Olupimo ingver in rešetke na Rende. V lonec z vodo put kardamoma in ingverja. Kuhamo 6-7 minut, dokler voda ne bo pridobila rumenkast odtenek. Dodajte sladkor in kuhamo na zmernem ognju nekaj minut. Nato prelijte čaj. Po 1-2 minutah dodamo mleko in kuhamo še nekaj minut. Seva čaj pije skozi sito in vlijemo v skodelice.

3. ingver kava

sestavine

• 6 žlički zmelje zrna kave;
• 4 čajne žličke sladkorja;
• 1 žlička razlog ingver;
• 240 ml vode;
• mleko - neobvezno.

priprava

Daj v Turku suhe sestavine, pokrov z vodo in dal na ogenj. Ko se pena začne naraščati, odstranite iz toplote Turk. Malo kasneje spet vrniti na peči. Ta postopek ponovite še dvakrat. Po želji lahko dodamo v pripravljeno kava mleko.

4. ingver pivo

sestavine

• 50 g ingverja;
• 150-200 ml vode;
• 300 g sladkorja;
• 3 limone;
• mineralna voda.

priprava

Olupimo ingver in rešetke na grobo Rende. Vrgel v ponev z vodo ingver, sladkor in 2 limone narezan. Zavremo in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma raztopi. Odstrani iz toplote, hladu in skozi sito. Pour dobljene zmesi v vrč, pour želeno količino mineralne vode in dekoriranje preostale rezine limone.

glej tudi

• 7 nepričakovanih razlogov jesti ingver vsak dan →
• 7 ingver recepti za odlično zimsko razpoloženje →
• Ingver, limonino marmelado za krepitev imunskega sistema, ki ne potrebuje kuhati →
• Zelo preprost recept za ingver piškotkov →
• Kako hitro kuhati govejega mesa iz soje, ingver omako →