Kruhova šarlota z jabolki: recept
Miscellanea / / September 16, 2023
Jabolka olupimo in narežemo na majhne kocke. Limoni s finim strgalnikom odstranite ½ čajne žličke lupinice in iztisnite 2 žlici soka.
V ponvi stopite 4 žlice masla. Dodamo jabolka, lupinico, sladkor, cimet in muškatni orešček, limonin sok in vanilijev ekstrakt.
Pečico segrejemo na 200°C. Na pult položite 4-6 rezin kruha in jih obrežite v krog, ki se prilega dnu okroglega pekača.
Charlotte lahko pripravite v eni veliki obliki ali v več majhnih.
Kruh z obeh strani namažemo z mehkim maslom in položimo na dno pekača. 10-11 rezin kruha prerežite na pol, da ustvarite dolge pravokotnike. Po želji odstranite skorjo.
Če želite bolj vlažno šarloto, namočite kruh v mešanico mleka in jajc.
Kose kruha premažite z maslom in jih navpično, tako da jih prekrivate, položite v pekač, da oblikujete stranice.
Pekač napolnimo z jabolčnim nadevom. Preostali kruh narežite na trikotnike in z njimi pokrijte vrh šarlote, namažite z maslom. Pečemo v ogreti pečici 30-35 minut do zlato rjave barve.