Kako zamrzniti koper za zimo

Zamrznjeno zelenje lahko ohrani svoj okus in aromo do enega leta.

Kako pripraviti koper za zamrzovanje

Razvrstite zelenje, izločite počasne, suhe, porumenele in gnile veje. Če ima koper korenine, jih odrežite z nožem ali škarjami.

Preostala zelišča temeljito sperite pod hladno vodo. Nato razporedite veje na papirnato ali običajno brisačo in pustite, da se rahlo posušijo.

Kako zamrzniti koper za zimo v foliji

Na ta način lahko shranite celotno zelenje.

Kaj rabiš

• hrano folijo;
• marker.

Kako to storiti

Na liste navadne folije za živila položite nekaj vejic kopra.

Krop zavijemo v folijo, tako da dobimo pravokotno ovojnico.

Ne pozabite podpisati svežnjev, da se ne zmedete. In jih nato postavite v zamrzovalnik.

Kako zamrzniti koper za zimo v vrečkah

Kaj rabiš

• Rezalna deska;
• oster nož;
• vrečke (navaden polietilen ali z zadrgo).

Kako to storiti

Čist koper položite na desko za rezanje. Narežite ga čim manj.

Sesekljan koper premešamo, da se koščki nežnega zelenja in trda stebla enakomerno porazdelijo.

Maso razdelimo po paketih. Velikost porcije je lahko poljubna. Pritisnite na embalažo, da sprostite odvečni zrak.

Zaprite zadrgo ali zavežite torbo vozlišče. Pakete kopra pošljite v zamrzovalnik.

Kako zamrzniti koper za zimo v posodah

Z majhnim trikom bo zelena ostala drobljiva.

Kaj rabiš

• Rezalna deska;
• nož;
• pergamentni papir;
• posode s pokrovi.

Kako to storiti

Ločite stebla kopra – ne boste jih potrebovali. Zelenjavo narežite čim manjše.

Vzemite predal iz zamrzovalnika. Dno obložite s pergamentnim papirjem. Po vrhu potresemo tanko plast sesekljanega kopra.

Pošljite škatlo kopra v zamrzovalnik za nekaj ur. Po tem vzemite zelenje, ga razporedite v posode za živila s pokrovom in ponovno postavite v zamrzovalnik za shranjevanje.

Kako zamrzniti koper za zimo v ledenih kalupih

Delna različica obdelovanca.

Kaj rabiš

• Rezalna deska;
• nož;
• kalupi za led ali jajca;
• vodo.

Kako to storiti

Koper položite na desko za rezanje in ga sesekljajte z nožem.

Sesekljan koper razporedite po celicah za led ali modelčke za jajca.

Modele napolnite z vodo, tako da popolnoma prekrije zelenje.

Posode pošljite v zamrzovalnik. Po potrebi odstranite eno ali več ledenih kock kopra.