5 dejstev o pici, ki jih ljubitelji te jedi verjetno ne bodo vedeli
Miscellanea / / April 06, 2023
Pripravljen je na vulkanu, razdeljen na kose z algebrskimi izrazi in še več.
1. Pico pečejo na vulkanu v Gvatemali
Pacaya je eden najbolj aktivnih vulkanov na planetu, ki se nahaja v Gvatemali. Kljub rednim izbruhom je priljubljeno mesto za ekstremne plezalce. Ta šport pomaga pri izgorevanju kalorij, zato si po vzponu na naslednjo goro verjetno res želite nekaj pojesti.
Torej, vulkan je odličen kraj za restavracijo!
Vsaj tako je mislil Gvatemalski kuhar Mario David Garcia Mansilla.
Vsak dan se povzpne na goro, nosi zaščitno opremo in težke bojne škornje, da podplati ne stopljeno. Na sebi nosi nahrbtnik s 30 kilogrami sestavin in na vulkanu peče pico, ki jo tudi prodaja mimoidočim turistom. Svojo improvizirano restavracijo na prostem imenuje Pizza Pacaya.
Mario ima dva načina za pripravo pice. Prvi je, da pekač preprosto položite na zmrznjen, a še vroč del skale. In drugo je najti dovolj velik mehurček v lavi, kjer temperatura doseže 1000°. Takšni mehurčki se kuhajo klice “peči”, pica v njih pa je še posebej okusna.
2. Površina največje pice na svetu je bila skoraj 1300 m²
Dolgoletni rekord v Guinnessovi knjigi pripadal Izdelano v Rimu decembra 2012, površina pice je 1.261,65 m². Pripravil ga je chef Dovilio Nardi iz restavracije NIPfood. V čast so pico poimenovali "Ottavia". cesar Octavian August in je bil 100% brez glutena.
Toda pred kratkim je bil ta rekord podrt. Ameriški bloger Airrack v sodelovanju s Pizza Hut kuhano pizza s površino 1.299,71 m², postavljena v ogromni dvorani Los Angeles Convention Center. Potrebovali so 6,193 kilogramov testa, 2,244 kilogramov sladke omake, 3,992 kilogramov sira in 630.496 kosov feferoni salam.
Po predstavitvi so pico razrezali na kose in poslali v dobrodelne namene v Los Angelesu.
3. Pica je bila prvotno hrana revnih.
Na splošno so na testu začeli postavljati različna polnila za dolgo časa. Primerov takih jedi je veliko: kitajski bing, južnoazijski naan, alzaški flammkuchen, francoski quiche in afriška injera. Združuje jih skupna ideja: hrano lahko vzamete z rokami, krožnik pa zamenjate s testom.
Zelo pomembno, če si ne morete privoščiti jedilnega pribora.
Moderna pica pojavil v Neaplju, v 16.-17. stoletju, ko so začeli uporabljati za kuhanje, ki so jih prinesli sosedje Španci iz Amerike paradižniki. Sprva so bili obravnavani z nezaupanjem, potem pa so poskusili. Prve različice pice so bile sladke, ne pekoče. In ta jed je veljala za ulično hrano za revne.
4. V Brooklynu prodajajo pico v škatli za pico
Nekoč se je Sean Bertiem sprehajal po rodnem Williamsburgu v Brooklynu in opazil, da so vsi smetnjaki na njegovi poti napolnjeni s škatlami za pico. Motnja. Kam išče Greta Thunberg?
Bertiemu to ni bilo všeč in on odprli picerija Vinnie's Pizzeria, ki svoje izdelke prodaja... v užitnih škatlah. Da, prav ste razumeli.
Skoraj kot v tistem memu: damo tvojo pico v pico, da lahko ješ pico, medtem ko ješ pico.
Vrh paketa je prekrit s posebnim folijo. Na žalost ga ne morete pojesti, vendar v smetnjaku zavzame veliko manj prostora kot kartonske posode.
Bertiem meni, da je lupina za pico vmesni korak in načrtuje, da bo škatlo popolnoma opustil, ko bo našel zamenjavo. Na splošno ima ta fant rad izvirne ideje. Tako je na primer leta 2015 on izumil pico, polnjeno z manjšimi rezinami pice.
5. Na pico včasih dajo čudne stvari.
Ananas na pici že dolgo ni nikogar presenetil, včasih pa so v to jed vložene tudi bolj čudne sestavine. Na primer, v priljubljenih na Švedskem Pica Africana dodajte banane, čebulo, curry, arašide in piščanca. Slednje lahko nadomestimo z bolj eksotičnim mesom, značilnim za Afriko, kot je npr noj ali bivol.
Vendar pa je na svetu bolj izvirnih jedi. Na primer recept za pico Pizza Royale 007, ki je bil ustvarjen v Glasgowu in prodan za 4200 $.
Njen nadev vključeno črni kaviar, namočen v šampanjec Dom Perignon, jastog, mariniran v 100 let starem konjaku, koščki divjačine, škotski dimljeni losos, vrhunski pršut in vintage balzamiko kis.
Poleg tega je pica posuta z zlatimi lističi, očitno tako, da kupec nima vprašanja: "Zakaj sem plačal toliko denarja?"
Še vedno niste dovolj elegantni za vas? No, tukaj je pica, ki se imenuje Ludvik XIII za 12.000 dolarjev. Ime je dobil po konjaku, v katerem so marinirani norveški jastogi in kaviar. Vrh pice je obložen s sedmimi vrstami sira in 24-karatnimi zlatimi lističi. Testo je narejeno iz bio arabske moke in posipano roza sol reke Murray. Jed je pripravljena v 72 urah.
In za konec še en recept, tokrat preprost, a izviren. Neka restavracija v Ohiu svojim picam doda blanširane in v pečici pečene škržate.
Res je, vredno je upoštevati: U.S. Food and Drug Administration ne priporoča jih jejte, če ste alergični na morsko hrano. Dejstvo je, da imajo cikade podobno kemično sestavo kot kozice - členonožci.
Mimogrede, isto vodstvo misli "sprejemljiva" je prisotnost do 15 jajčec muh v paradižnikovi pasti ali omaki za pico. In ja, ti fantje imajo standarde za to, koliko plesni, drobcev žuželk, listnih uši, las in iztrebkov glodalcev lahko pride v tovarniško izdelane izdelke, ne da bi zahtevali odpoklic serije.
Dober tek!
Preberite tudi🧐
- Ali veste, kaj se zgodi, če popijete preveč vode?
- 5 dejstev o pivu, ki vas bodo zabavala
- Ali veste, čemu služijo različne strani strgala?
Delano besedilo: avtor Dmitry Sazhko, urednica Natalya Murakhtanova, lektorica Elena Gritsun