Ocvrta jajca s paradižnikom, klobaso in slanino: recept

Krompir narežemo na ne prevelike kose. Solimo, popramo, pokapljamo z oljem in položimo na pekač. Pečemo približno 20-25 minut na 200°C.

Čas kuhanja se lahko nekoliko razlikuje glede na velikost kosov.

Čebulo narežemo na četrtine kolobarjev ali manjše, klobaso in slanino na majhne koščke. Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali drobno sesekljamo.

Paradižnik za pol minute potopite v vrelo vodo, sperite s hladno vodo in previdno odstranite kožo. Meso zmeljemo v mešalniku.

V isto ponev damo klobaso s slanino. Pustite nekaj minut na ognju. Potresemo s papriko, prelijemo s kisom in premešamo.

Dodamo paradižnik, sol in poper. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte še približno 5-10 minut, dokler se ne zgosti, občasno premešajte.

Naredite štiri majhne vdolbine. V vsako razbijemo jajce, malo solimo in popramo, pokrijemo s pokrovko. Pustite na ognju, dokler jajca niso pripravljena.

Na tem koraku lahko umešana jajca prerazporedimo v pečico in v njej pripravimo.