7 receptov za brezalkoholne koktajle, ki bodo nadomestili šampanjec na novoletni mizi

1. Mandarinski "šampanjec"

Izgleda kot šampanjec, mehurčki kot šampanjec in kot bonus - prijeten novoletni okus citrusov.

Sestavine

• 120 g mandarinske kaše;
• 140 ml sode;
• 10 ml sladkornega sirupa;
• led;
• mete.

Priprava

Mandarino olupimo iz lupine, z rezin odstranimo folijo in odstranimo semena – tako da ostane samo kaša. Stisnite ga z muddlerjem (potiskalnikom za koktajle) ali navadnimi vilicami, dokler ne nastane sok. Dodajte sirup in sodo, premešajte. V kozarec dajte koščke ledu, prelijte koktajl. Napitek okrasite z metinim listom.

2. Brusnični ingverjev piling

Pikantna in aromatična pijača kot nalašč za zimsko zabavo. Koktajl je tako poimenovan zaradi svoje glavne sestavine, shrabe, sirupa iz kisa. Piling za eno porcijo je nepraktično pripraviti, zato recept vsebuje sestavine za 10 obrokov: ostanke lahko postavite v hladilnik in uživate v pijači vse novoletne praznike.

Sestavine

Za grm:

• 450 g zamrznjenih brusnic;
• 200 ml jabolčnega kisa;
• 100 ml vode;
• 2 cimetovi palčki;
• rezine olupljene korenine ingverja po okusu.

Za koktajl:

• 30 ml pilinga;
• 150 ml sode;
• ledu.

Priprava

V ponvi zmešajte vse sestavine za grmičevje in postavite na zmeren ogenj. Takoj, ko bodoči sirup zavre, zmanjšajte moč štedilnika in kuhajte 10 do 15 minut, dokler se jagode ne zmehčajo. Nato piling odstranite z ognja in popolnoma ohladite. Vzemite cimetove palčke. Nato skozi gazo ali sito ločimo tekočino od koščkov ingverja, lupine in jagodnih semen.

Zdaj lahko naredite koktajl. V kozarec dajte nekaj kock ledu, nalijte piling in sodo. Če želite okusu pijače dodati več vidikov, lahko sodo nadomestite s tonikom.

3. Kuhano vino iz jagodičja

Enako jagodičje in pikantno kot piling, a tudi ogreva. Kaj potrebujete v mrzli zimi za prijetne domače počitnice!

Sestavine

• 2 skodelici zamrznjenih brusnic
• 1,5 litra vode;
• 1 pomaranča;
• 100 g sladkorja;
• ingver, cimet, klinčki po okusu.

Priprava

Brusnice damo v posodo in jih prelijemo s kozarcem vrele vode. Zdrobite jagode. Precedite skozi sito ali gazo. Sok zmešamo s preostalo vodo, dodamo sladkor, začimbe in nekaj rezin pomaranče, pristavimo na srednji ogenj. Kuhano vino odstavimo z ognja, ne da bi malo zavre. Pustite stati pod pokrovom 10-15 minut. Nalijte v kozarce in po želji okrasite s svežimi pomarančnimi rezinami in brusnicami.

4. Kremno pivo

Sladka aromatična pijača z gosto kremasto peno. Posvečeno ljubiteljem "Harryja Potterja".

Sestavine

• 1 žlica masla ali 30 ml težke smetane;
• 100 g sladoleda;
• 200 ml sode kreme;
• 10 ml karamelnega sirupa;
• cimet in muškatni orešček po okusu.

Priprava

Maslo ali smetano zmešajte s karamelnim sirupom, začimbami in sladoledom do gladkega. Postavite v zamrzovalnik za 10-15 minut. V kozarec nalijte sodo smetano, odstranite kremno mešanico in počasi dodajte v kozarec. Da se plasti ne bi mešale, lahko toper v tankem curku prelijete po hrbtni strani žlice.

5. Hugo

On je hugo-spritz. Eden najbolj trendovskih koktajlov poletja 2021. V brezalkoholnem receptu je treba alkohol zamenjati le z drugo porcijo sode.

Sestavine

• bezgov sirup - 20 ml;
• soda voda - 120 ml;
• led;
• meta;
• apno.

Priprava

Olupite polovico limete in narežite na rezine, ločite kašo od filma. Dodamo bezgov sirup in meto, zdrobimo skupaj z mudlerjem ali vilicami. Nastalo zmes položite na dno kozarca, dodajte ledene kocke, vlijte sodo. Okrasite z listom mete ali rezino limete.

6. Bellini

Klasičen italijanski koktajl, ki je pripravljen v samo nekaj minutah.

Sestavine

• ½ breskev;
• 100 ml gazirane vode;
• 100 ml breskovega soka;
• meta (neobvezno)

Priprava

Breskve pretlačimo v pire v blenderju. Prenesite v kozarec, prelijte z ohlajeno gazirano vodo in sokom. Vse mešamo z dolgo žlico do gladkega. Za lepoto na vrhu položite rezino breskve ali mete.

7. Atlanta

Možnost za tiste, ki so vajeni pijače, ki jo strežejo v nizkih kozarcih, kot sta "Rox" ali "Old Fashion". In to je tudi najpreprostejši recept!

Sestavine

• 100 ml pepsi;
• 50 ml pomarančnega soka;
• 2 rezini limone;
• ledu.

Priprava

V kozarec dajte led, nalijte sok in pepsi. Okrasite z limono. Pripravljen!