Čokoladni fondant s 5 sestavinami

Če ne marate sladic z izrazito sladkobo, potem lahko količino sladkorja varno zmanjšate na 15 g. Izmerjen sladkor stepemo z jajcem.

Majhne pekače (lahko uporabite modelčke za mafine) namažite s kepo masla in približno do polovice napolnite s čokoladnim testom. Sestavine, ki smo jih vzeli, bi morali narediti dva čokoladna fondanta.

Modelčke postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 10 minut. Med kuhanjem se bo testo ob straneh zaradi prisotnosti jajca v zmesi nekoliko dvignilo, sredica pa bo ostala potopljena.

Za tiste, ki ste prepričani, da sredina torte zaradi prisotnosti surovega ostane surova in zdravju nevarna jajca, hitimo povedati, da se med peko celo tekoče jedro segreje na temperaturo 70 stopinj in zgoraj.

Čokoladne fondante lahko prevrnete na krožnik in jih postrežete posute s kakavom, sladkorjem v prahu ali pa jih pospremite s sadjem in kepico sladoleda.