Kakšna bi morala biti prava mineralna voda in kako jo najti v trgovini

Kaj je mineralna voda in kako se razlikuje od pitne vode

Naravna mineralna voda se pridobivajo iz podzemnih vodonosnikov, naravno zaščitenih pred vplivi ljudi. Običajno je taka voda globoka in več geoloških plasti jo loči od površine. Taka voda ne potrebuje temeljitega čiščenja, zato se ustekleniči po zelo nežni pripravi, ki popolnoma ohrani naravno sestavo in strukturo pijače.

Mineralno vodo lahko uporabljamo kot namizno vodo, medicinsko namizno vodo in medicinsko vodo. Razlika je v količini mineralov. Vsi kazalniki so opisani v GOST R 54316-2020.

Namizna mineralna voda ima nevtralen okus. Je zelo podoben običajni pitni vodi, s to razliko, da je naravna in se črpa izključno iz vrtin v zaščitenih vodonosnikih. Pije se lahko brez omejitev, uporablja pa se lahko tudi pri pripravi hrane. Namizna voda je lahko gazirana ali negazirana.

Imeti medicinska jedilnicavodo zaradi večje količine mineralov je okus svetlejši in slan. Vedno je gaziran - to je zahteva regulativnih aktov. Zračenje pomaga ohranjati vsebnost mineralov v vodi skozi ves rok trajanja izdelka.

Okusite zdravilna voda še bogatejša zaradi povečane vsebnosti mineralov. Prav tako je obvezno prezračen. Zadnji dve vrsti vode imata terapevtsko in profilaktično uporabo. V prvem primeru ga predpišejo zdravniki. Toda zdravi ljudje lahko uživajo takšno hrano tudi za preprečevanje, vzdrževanje dobrega počutja in obnavljanje vodno-solnega ravnovesja.

Najdete ga tudi na policah trgovin pitna voda ali prečiščeno pitno vodo. Pridobivajo ga na različne načine: iz vodonosnikov, rek ali jezer in celo iz komunalnih vodnih virov. Pred stekleničenjem se voda globinsko očisti, kar pogosto popolnoma spremeni prvotno sestavo. Hkrati mora izpolnjevati zahteve kakovosti, opisane v tehničnih predpisih za ustekleničeno vodo. TR EAEU 044/2017. Tam so opisane tudi posebne vrste in standardi proizvodnje pitne in mineralne vode.

Druga vrsta ustekleničene vode - naravno pitje. Takšno vodo pridobivajo le iz naravnih virov: podzemnih vodonosnikov (nezaščitenih), izvirov, izvirov, rek ali jezer. Metode predelave so enako nežne kot pri mineralni vodi, da se v celoti ohrani naravna sestava vode.

Kako najti kakovostno mineralno vodo

Da ne bi naleteli na ponarejene izdelke in natančno izbrali zdravo mineralno vodo, upoštevajte naslednja pravila.

1. Preglejte nalepko

Oznaka mora vsebovati vse podatke, ki bodo pomagali pri natančni identifikaciji vrste in vrste vode. Navesti je treba naslednje podatke.

Vrsta vode

Na etiketi visokokakovostne vode bo pisalo »Naravna mineralna voda«, pa tudi njena vrsta-namizna, medicinsko-namizna ali zdravilna.

GOST

Mineralne vode se proizvajajo v skladu z GOST R 54316-2020. Isti standard vsebuje sestave izdelkov znanih blagovnih znamk mineralne vode ("Essentukov", "Narzana", "Novoterskoy" in drugi).

Dogaja se, da so na etiketah navedene druge številke GOST. Vendar se ne nanašajo na zahteve glede kakovosti in sestave mineralne vode, ampak na primer na organizacijo proizvodnih procesov ali pakiranja.

Namesto GOST se lahko navede tudi tehnično stanje (TU). To je dovoljeno, vendar običajno mineralno vodo po TU proizvajajo mali regionalni proizvajalci, ki iz nekega razloga svojih voda / izvirov niso dodali GOST. Veliki proizvajalci si prizadevajo priti v GOST, zato se občasno pojavljajo nove njegove izdaje.

Mesto pridobivanja vode

Na embalaži mora biti naveden vir vode, na primer nahajališče in regija, kjer se nahaja, številka vrtine ali, če ni v nahajališču, njen točen naslov. Na nalepki mineralne vode "Essentuki št. 4" je na primer navedeno: Stavropoljsko ozemlje, nahajališče Essentuki, vrtina št. 49-E ali št. 71. In na oznaki "Essentukov št. 17" - Stavropoljsko ozemlje, polje Essentukskoye, vodnjak št. 46.

Pogosto so imena mineralnih voda nastala iz imen geografskih objektov ali so nastala zgodovinsko. V tem primeru ime ni le blagovna znamka, ampak označba porekla (AO). Pravica do uporabe AO je zavarovana s potrdilom Zvezne službe za intelektualno lastnino, patente in blagovne znamke (Rospatent).

Seznam registriranih AO je na voljo na spletnem mestu Rospatent v razdelku "Odprti registri", Hkrati pa ugotovite, kdo je lastnik tega ali onega certifikata AO, in podatke preverite s podatki o proizvajalcu in viru na etiketi. Dokument lahko zahtevate tudi od proizvajalca, da preveri pristnost vode.

Mineralna voda "Essentuki št. 4" in "Essentuki št. 17" - primera označbe porekla blago, pravico do uporabe ima le proizvajalec, ki je prejel certifikat IMPT. In za to je potrebno ekstrahirati in naliti vodo iz posebnih vrtin polja Essentuki. Primer takšnega imena je tudi mineralna voda "Narzan" (ustekleničena je iz nekaterih vrtin ležišča Kislovodsk).

2. Preglejte steklenico

Vestni proizvajalci spremljajo kakovost izdelkov in embalaže. Dobra mineralna voda je pakirana bodisi v steklo bodisi v steklenice iz visoko kakovostne plastike - prozorne, brez tujih vključkov in čudnih barvnih prehodov. Včasih proizvajalci steklenicam dodajo posebne odtise ali 3D -simbole, da jih zaščitijo pred ponarejanjem.

Prav tako je treba ovrednotiti oznako. Morali bi biti sumljivi glede izpranega vzorca, dolgočasne in nenasičene barve tiska. Vendar ne pozabite, da se lahko etiketa poškoduje tudi na pristnih izdelkih, na primer zaradi nihanj temperature in vlažnosti v trgovini ali skladišču. Zato bodite pozorni le na očitne pomanjkljivosti.

3. Raziščite logotip

Če je znana blagovna znamka spremenila zasnovo etikete, si oglejte logotip. Ne spreminja se radikalno in ohranja kontinuiteto: ime, barve, značilni simboli.

Če ste v dvomih, obiščite spletno mesto proizvajalca ali blagovne znamke. Običajno se informacije o spremembi oblikovanja na uradnih virih objavijo hkrati s pojavom izdelkov v novem dizajnu na policah trgovin.

Kaj storiti, če še vedno dvomite o kakovosti vode

Če pogosto kupujete isto vodo, boste nekega dne opazili, da se je njen okus ali vonj spremenil. Ali pa vstopite v trgovino in si ogledate steklenice z novim dizajnom in logotipom. Nazadnje bi lahko pomislili, da ima mineralna voda znake ponaredka.

V takih primerih se obrnite na vročo linijo proizvajalca: pošljite mu slike vprašljivega izdelka s splošnim pogledom embalažo, etikete, datum proizvodnje in številko serije (običajno na vrhu steklenice) in navedite naslov trgovina. Odgovorna podjetja imajo na etiketi navedeno spletno mesto, pošto in telefonsko številko. Proizvajalec bo lahko po videzu, datumu polnjenja in številki serije ugotovil, ali gre za pristen izdelek ali ponaredek.