Piščančja stegna z jajčevci v maroškem slogu
Miscellanea / / August 31, 2021
Piščančja stegna v tej orientalski jedi so popolna z jajčevci in gosto paradižnikovo omako. Meso je sočno in mehko.
- Avtor recepta: Yulia Magay
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 60 minut
Sestavine
- Čebula 2 kosa
- Česen 6 strokov
- Limona 1 kos
- Oljčno olje 6 žlic žlice
- Sol po okusu
- Paprika 1 žlica. žlico
- Kurkuma 1 žlička žlico
- Mleti koriander 1 žlica žlico
- Mleta semena koromača 1 žlica žlico
- Mleti črni poper 1 žlička žlico
- Mleta kumina ½ žličke žlice
- Mleti ingver ½ žličke žlice
- Paradižnik v lastnem soku 400 g
- Voda 240 ml
- Piščančja stegna 12 kosov
- Velik jajčevec 1 kos
- Mandlji 70 g
- Cilantro ½ svežnja
Način kuhanja
Čebulo narežemo na tanke pol obroče. Česen nasekljamo. Stisnite 3 žlice limoninega soka.
V veliki ponvi segrejte 2 žlici olja. Čebulo in česen pražimo 3-4 minute, da se zmehčajo.
Dodamo vse začimbe, premešamo in kuhamo 1 minuto. Dodajte paradižnik, limonin sok in vodo. Omako zavremo.
Piščančja stegna položite v ponev, jih malo utopite v omaki in zavrite. Piščanca, pokrito na zmernem ognju, dušimo 15 minut.
Obrnite boke. Še naprej kuhajte pod pokrovom še 15 minut. Pečico segrejte na 200 ° C.
Jajčevce narežite na velike kocke, pokapajte s preostalim oljem in položite na pekač.
Zelenjavo pražimo 15 minut, nato premešamo in kuhamo še 10 minut. Sesekljajte mandlje in koriander.
Piščancu dodamo jajčevce, premešamo in skupaj dušimo 5 minut. Končano jed potresemo z mandlji in koriandrom.
4.8251