Velikonočna carska krema z rozinami in mandlji
Miscellanea / / April 29, 2021
Velikonočna carjeva krema se izkaže za zelo mehko in nenavadno okusno. Zaradi lahke arome vanilije in oreščkov je preprosto okusna.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 25 minut
Sestavine
- Rozine 80 g
- Mandlji 50 g
- Skuta 500 g
- Kisla smetana 200 g
- Jajca 2-3 kosi
- Sladkor 100 g
- Vanilin sladkor 1 žlička žlico
- Maslo 100 g
Način kuhanja
Rozine prelijte z vrelo vodo in pustite 20 minut, nato posušite s papirnatimi brisačami. Mandlje nasekljajte.
Skuto zdrgnite skozi mlin za meso in zmešajte s kislo smetano, jajci, navadnim in vaniljevim sladkorjem.
Dodamo zmehčano in na kocke narezano maslo ter stepemo z mešalnikom, da nastane puhasta masa.
Skuto prestavimo v ponev z debelimi stenami in dušimo, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki. Ni vam treba vreti.
-
Nato ponev postavite v skledo z mrzlo vodo in mešajte maso s skuto, dokler se ne ohladi.
V vodo lahko dodamo led.
Nato ga za nekaj ur postavite v hladilnik.
Ko se skuta ohladi, jo primešamo rozinam in mandljem.
Zmes prenesite v velikonočno ponev, obloženo s gazo. Pokrijte vrh z gazo in položite majhno utež.
Posodo postavite v globoko skledo in potrkajte v hladilnik. Občasno izpustite tekočino, ki se sprosti.
4.6287