Kako in koliko kuhati svinjski jezik
Izobraževalni Program Hrana / / December 31, 2020
Kako izbrati svinjski jezik
Pri izbiri ohlajenega jezika najprej ocenite njegov videz. Drobovina mora biti naravna, bledo roza barve. Sivi odtenki, sluzasta površina ali sledovi prezračevanja običajno kažejo na zastarelost.
Vonj kakovostnega svinjskega jezika je meso. Morebitne tuje opombe so znak, da je izdelek začel propadati.
Drobovina je na otip elastična in gosta: če jo pritisnete s prstom, se depresija hitro izravna. Če je bil jezik večkrat zamrznjen in odmrznjen, bo ohlapen in po pritisku še dolgo ne bo povrnil svoje oblike.
Če izberete zamrznjen izdelek, se prepričajte, da v embalaži skoraj ni ledu.
Upoštevajte🍳
- Sočni svinjski kotleti v pečici
Kako pripraviti svinjski jezik za kuhanje
Zamrznjeni izdelek je treba najprej odtajati. Če želite to narediti, je dovolj, da ga nekaj ur pred kuhanjem iz zamrzovalnega prostora prenesete v hladilnik.
Zamrznjen in ohlajen jezik je treba pred kuhanjem oprati. Z njega odstranite obrezke grla, vezi in druge odvečne dele. Potem ga lahko 30-40 minut namakate v hladni vodi in nato spet dobro sperite pod tekočo vodo. Če je na površini vidna umazanija, jo je najlažje strgati z nožem, čopičem ali trdo gobo.
Poskusi🍖
- Svinjina ocvrta z zelenim fižolom
Koliko kuhati svinjskega jezika
Čas kuhanja je odvisen od izbrane metode in bo trajal od 40 minut do 2 uri ali malo dlje.
Če želite zagotoviti, da je hrana pripravljena, jo le prebodite z nožem ali vilicami. Če konica zlahka vstopi in uhaja sok je prozoren, je jezik kuhan.
Privoščite svojim najdražjim🍜
- Puff solata s svinjino, jajci, krompirjem in sirom
Kako kuhati svinjski jezik v ponvi
Zavremo vodo in vanjo damo drobovine. Če želite, vrzite nekaj pimenta in zrn črnega popra, druge začimbe, celo korenje, čebulo in koren peteršilja Običajno sestavine položimo z jezikom. Posodo solite približno 10 minut, dokler se ne zmehča.
Dušite na majhnem ognju in občasno odstranjujte peno, ki nastane na površini.
Srednje velik jezik bo pripravljen v 1,5-2 urah, če pa je drobovina zelo velika ali stara žival, lahko traja dlje.
Razveselite svoje goste🥩
- Tradicionalni nemški svinjski šnicl
Kako kuhati svinjski jezik v počasnem štedilniku
Drobovina položite v posodo stroja in jo napolnite s hladno vodo, tako da je popolnoma pokrita. Dodajte celo olupljeno korenje in čebulo za okusnejšo in bolj aromatično jed.
Zaprite pokrov in nastavite način "Gašenje". Po eni uri odstranite peno, dodajte sol in začimbe po okusu in v istem načinu kuhajte še 30 minut.
Shranite recept🍄
- Svinjina s krompirjem in gobami v pečici
Kako kuhati svinjski jezik v loncu pod pritiskom
Drobovina položite v stroj in pokrijte z vodo, da se popolnoma pokrije. Dodajte sol, začimbe ter korenje in čebulo.
Svinjski jezik se bo skuhal v približno 40 minutah.
Dobiti navdih🍲
- Khinkali z govedino in svinjino
Kako očistiti svinjski jezik
Pazite, da z nožem odstranite lupino iz končnih drobovin.
Da si ne opečete rok, lahko pred čiščenjem za nekaj minut položite jezik v hladno vodo ali na led. Še lažje je odstraniti film pod tekočo hladno vodo.
Preberite tudi👩🍳
- Kako pravilno kuhati goveji jezik
- Kako kuhati piščančje želodčke, da bodo okusni
- Kako in koliko kuhati goveje srce
- Kako in koliko kuhati piščančja srca
- Kako in koliko kuhati svinjska jetra, da postanejo mehka