Kako in koliko kuhati piščančja stegna, da so sočna
Izobraževalni Program Hrana / / December 29, 2020
Kako izbrati piščančja stegna
Pri nakupu ohlajenega izdelka bodite pozorni na njegov videz. Kakovostna piščančja stegna so bledo roza. So trdni, trdni in enakomerni. Če rahlo pritisnete s prstom, se oblika hitro obnovi. Na površini ni sluzi, sledi prezračevanja in mehanskih poškodb, madežev in modric. Vonj je naraven, brez tujih neprijetnih not.
V paketu z dobrimi zmrznjenimi boki je led prozoren in ga je zelo malo. Izdelek ima naravno barvo in brez vidnih poškodb.
Ne pozabite🍲
- Kako in koliko kuhati piščančje želodčke
Kako pripraviti piščančja stegna
Zamrznjeno meso nekaj ur pred vretjem prenesite iz zamrzovalnika v hladilnik.
Preden začnete kuhati, splaknite ohlajena in odmrznjena piščančja stegna pod tekočo vodo. Če želite bolj obrok, odstranite kožo.
Upoštevajte nasvet🥣
- Kako in koliko kuhati piščančja srca
Koliko kuhati piščančja stegna
Čas kuhanja je odvisen od metode. V povprečju bodo vrela piščančja stegna trajala 25-40 minut. Prav tako je vredno razmisliti, da se bo piščančje meso kuhalo hitreje kot odrasla perutnina.
Če želite preveriti, ali je pripravljeno, odstranite stegno in ga prebodite z nožem ali vilicami. Konica mora zlahka vstopiti, sproščeni sok pa mora biti lahek in skoraj prozoren. Kuhano meso pustimo v juhi vsaj 10 minut, tako bo bolj sočno.
Poskusi🥘
- Kako in koliko kuhati piščančje prsi
Kako kuhati piščančja stegna v ponvi
V loncu zavremo vodo. Nežno položite boke in se prepričajte, da so popolnoma pokriti. Po ponovnem vrenju začinimo s soljo in poprom po okusu, po želji dodamo še druge začimbe in celo čebulo s korenčkom. Dušite na majhnem ognju in odstranite peno, ki nastane na površini.
Čas kuhanja piščančjih stegen je približno 25-30 minut.
Shrani🍗🥭🌶️
- Tajski piščanec z mangom in poprom
Kako kuhati piščančja stegna v počasnem štedilniku
Stegna zložite v skledo in napolnite z vodo, da se popolnoma pokrijejo. Po okusu dodajte sol, poper in druge začimbe, po želji pa čebulo in korenje. Kuhamo na dušenem 30 minut.
Presenetite ljubljene🍳
- Piščančji fricassee
Kako kuhati piščančja stegna v dvojnem kotlu
Stegna najprej posušite s papirnatimi brisačami, nato pa jih podrgnite s soljo, poprom in drugimi začimbami, ki so vam bolj všeč. Takoj postavite dvojno plast v sopari ali pustite 20-30 minut v hladilniku, da bo končna jed še bolj okusna in bolj aromatična.
Vklopite stroj in stegna kuhajte na pari približno 35-40 minut.
Preberite tudi👩🍳
- Piščančji file z ananasom in poprom v teriyaki omaki
- Lime marinirana piščančja stegna
- Pečene piščančje želodčke v lončkih
- Koščki narezanih piščančjih prsi
- Piščančja juha v lončkih