Jiro master lekcije Ono: kot delo postane sanje
Navdih / / December 26, 2019
Avtor članka se zgleduje po pisanju njenega filma "Jiro Dreams of Sushi"Kar se osredotoča na 85-letni kuhar Sushi mojster Jiro Ono, ki poteka v majhni restavraciji v Tokiu. Kljub velikosti restavracije, kot tudi dejstvo, da se nahaja v kleti poslovne stavbe, da ima divji popularnost. Da bi prišli tja, boste morali potruditi, saj je glede na dejstvo, da je restavracija tri Michelinove zvezdice, (Prvi primer na Japonskem), je bil njegov kuhar in lastnik Jiro je imenovan za najboljši Sushi mojster Japonska živ.
Film naredi močan vtis. Avtor je ga večkrat ponovno sam, z družino ali prijatelji. In sem poskušal razvozlati skrivnosti uspeha Jiro. Bil je najboljši v tem poklicu? Kaj mu je pomagal? To se bo razpravljalo v članku.
Moraš se zaljubila v svojem delu
Jiro je dejal: "Takoj, ko ste se odločili za poklic, kar potrebujete, da se potopite v delo. Moraš se zaljubila v njo. Nikoli ne pritožujejo o tem, kaj storiti in posvetiti svoje življenje za izboljšanje sposobnosti. To je skrivnost uspeha in ključ do splošnega sprejetja. "
Jiro sam zelo zadovoljni s svojim delom, je blagoslovil mojster, ki je v ljubezni je to, kar počne vsak dan. In to mu omogoča, da je polna energije, v svoji že precej visoki starosti.
Treba je opozoriti, da je Jiro pravi, "dobil sanjsko službo", pošiljanje v romantično vooduschevlyayuschego razredov iskanja prizadevanje. Pravi: Uživam delo, ki ste ga izbrali.
To pomeni, da zavestno in prostovoljno gojiti ljubezen, tako kot ljudje to v zakonu. To je razlog, zakaj je ljubezen v zakonu razlikuje od minljivo najstniški ljubezni, ki se hitro ujame, vendar se običajno konča tako hitro in z globokim občutkom frustracije. Po Jiro, za iskanje prave ljubezni, da je treba živeti svoje življenje v predanosti k njej.
Pogosto delijo delo na dve vrsti: nekateri so za svojo strastjo od začetka, drugi pa delajo samo za denar. Toda iz nekega razloga, zadnje veliko dlje, in imajo radi, da pravijo, da je delo, ki je pravi užitek - tako cevi sanje, in trpijo let nespametnega dela za njih, čaka zadnja, da se upokojijo, da začnete uživati življenje.
Kaj se zgodi, če bomo poskušali zbuditi iskreno ljubezen do dela, ki se trenutno izvaja samo za denar? To močno spremenilo kakovost našega življenja in zmanjšati našo ostro pričakovanje vikendih in praznikih.
Bodite individualnost Poenostavite nekatere stvari in gredo globoko v poklic
Sushi - po definiciji, preproste hrane in Jiro vložila to minimalizem na novo raven, ne le v deželi proizvodno tehnologijo, ampak tudi v meniju. Za razliko od drugih podobnih restavracij v Jiro ne obroki, vendar vsak dan, so zbrali meni iz 20 vrst suši. V restavraciji strežejo le suši in nič več.
Poleg tega, je le 10 mest. To omogoča osebju, da se osredotoči na suši najvišje kakovosti, in storitve za stranke tam, kot tudi, kolikor je mogoče, opazen tudi tako majhne podrobnosti, kot so: koliko je stranka poje ali ki z počne, levo ali Prav.
Yoshikazu, Jiro je najstarejši sin, ki dela kot kuhar v svoji restavraciji, vendar je še vedno pomaga očetu, je dejal, da vsak dan ponavljajo iste stvari. Pravzaprav se je dosegla mojstrstvom s stalnim ponavljanjem.
Enako pravilo bi moralo biti Jiro in izven dela: vsak dan počne isto stvar. Tudi stoji na istem mestu čakanja na vlak v podzemni. On ne mara praznikov in ob koncih tedna, in vedno hoče iti nazaj na delo v najkrajšem možnem času.
To se imenuje strokovno rast v globino: ne mečite proč, in vsak dan, da storijo enako delo ozko usmerjen, v celoti osredotočena na njej. Kombinacija talent in trdo delo odpira celo vesolje za ustvarjalno raziskovanje.
Kako napisati odlično pesnik William Blake:
Če želite videti svet v zrnu peska
In nebo v pecljem,
Držite neskončnost v dlani
In večnost v eni uri fit.
Če dobiš takšno veselje do dela - kakšen vikend?
Ljubezen do dela zahteva žrtvovanje
Ne pozabite, o "delu strasti", ki smo ga že omenili. Nekateri pogosto mislijo, da, potem ste, če delaš delo, ki ga ljubiš brez težav, in vse, kar je v vašem življenju preprosta in enostavna. To ni tako. Najljubše delo vas bo drago stalo, še posebej v začetni fazi, se odloči za to pot, morate biti pripravljeni plačati veliko ceno za vožnjo.
Morda se sliši protislovno, vendar je dejstvo, da ljubiš svoje delo na trenutke zelo, zelo zahtevnih, če pa vztrajati, boste nagrajeni.
V primeru Jiro, njegova dela se premakne stran od svoje družine, njegovi otroci so odraščali brez njega. Imel je za boj proti revščini, in ko se je poročil, imel popolnoma nobenih prihrankov. Leta kasneje, so bili prisiljeni svoje otroke, da prihranite denar za prihodnjih mesecih privoščiti Coca-Cola.
Danes je vse spremenilo, na Jiro velik odnos z otroki, ki so se učili obrti od svojega očeta, a je bilo leta žrtvovanja in trdega dela, da se na tem vozlišču. So bili udarci usode, so se uvršča v letih svojega izobraževanja, ampak je šel naprej. Ampak on dobi še študente, ki niso stojijo na dan v kuhinji.
Tam je tu trenutek - blaženost Jiro, ki se najde v svojem vsakdanjem delu, ni mogoče doseči s hitrimi odločitvami in štiri-urni delovni teden. To je lahko težka, močna, koncentrirana in celo boleče delo samo. sanje službo, ne morete najti čarobno, da bo šele potem, ko poročiti z njo za življenje, za vas bo nagradil z zvestobo.
Jiro Zgodovina nas uči, da se ljubezen in žrtvovanje nagrajeni s tako preseglo vsa pričakovanja stvari, ki jih ni mogoče doseči z uporabo "formule hiter uspeh." Lahko trdijo, s to izjavo, vendar pomislite samo vrednost in vredno ogleda film "Jiro Dreams of Sushi"Bil je zelo navdihujoča.