Kako kuhati popoln dom kondenzirano mleko
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Domov kondenzirano mleko - to je zelo okusna in zdrava. To je polno kalcija, fosforja, vitaminov in popolnoma brez umetnih dodatkov in arom. Privoščite si!
Glede na to, da je pri pripravi kondenziranega mleka mleko ohrani svoje koristne lastnosti je zelo ljubil sladkost 35% je sestavljen iz beljakovin in 8,5% nasičenih maščobnih kislin. Kondenzirano mleko je popolnoma absorbira in obogati naše telo s koristnimi snovmi. Na primer, vitamini A1, B1, B2, B12, C, B3.
100g kondenzirano mleko vsebuje 323 kalorij. Najbolje je, da ni več uporabiti kot 25-50 gramov na dan dobrote.
Kaj morate zapomniti
- Za domačo kondenzirano mleko je najbolj primeren sveže polnomastno mleko brez dodatkov. To je lahko surova ali rustikalna Tat izdelek več kot 2% maščobe. Lahko uporabite tudi mleko v prahu. Ampak potem bodo koristne lastnosti v pojmujejo veliko manj.
- Cook bolje v širokem loncu z debelim dnom.
- Tako, da mleko ne Zgrušati, dodamo ščepec pecilnega praška. Okus ni prizadeta.
- Da bi pripravljen kondenzirano mleko bolj občutljiva in gladka, premagal svojo mešalnik ali whisk.
- Za zdravljenje se zgosti, ga dal v hladilnik za nekaj ur.
- Pripravljen kondenzirano mleko vlijemo v sterilizirane kozarce in shranimo v hladilniku.
Klasična domača kondenzirano mleko
sestavine:
- 5 skodelic visoke posnetega mleka;
- 2,5 skodelice sladkorja.
priprava
V emajl posodo z odebeljenim dnom, nalijemo mleko in mesto na majhnem ognju. Takoj ko tekočih segreje malo, dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi.
Mleko bo zgostitev hitreje, če dodamo 3-4 skodelice sladkorja, vendar pa bo veliko slajše.
Zmanjšanje toplote na minimum in, ob neprestanem mešanju kuhamo dobljeno mešanico za 2-3 ur, dokler se mleko zgosti in volumen mešanice se zmanjša za dve tretjini. Končni izdelek je kremasto rumene barve.
Domov kondenzirano mleko v kavo kruh
sestavine:
- 5 skodelic visoke posnetega mleka;
- 1,5 skodelice sladkorja;
- 1 paketno vanilije.
priprava
Nalijte mleko v lonec, zavremo na štedilniku, nato pa vlijemo v pekač. Dodajte sladkor in vanilijo.
Izberite "Jam" in poslati mešanico v eni uri kruh za kavo 1. Nato odstranite vedro in mleko naj se ohladi za 5-10 minut. Ta postopek je treba dvakrat ponoviti. Če želite, da bi dobili več svetlobe zgoščeno mleko, bo kruh za kavo že tretjič je treba vključiti v pol ure.
Domov kondenzirano mleko v multivarka
sestavine:
- 2 skodelice mleka;
- 1,5 skodelice polnomastnega mleka v prahu;
- 2 skodelici kristalni sladkor.
priprava
Put globoko ponev na srednje močnem ognju, ga vlijemo v mleko in sladkor, prelijemo z mlekom in premešamo z uporabo Mešalnikih dokler gladko.
Nato nalijemo mleko in sladkor v skledo Multivarki in začeti način "juha" 25 minut, ne da bi zaprli pokrov in med nenehnim mešanjem mešanico mleka. Po kuhanjem zmes aktivirati način "Pečenje" za 20 minut.
Hiša kondenzirano mleko iz mleka v prahu
sestavine:
- 4 žlice mleka v prahu;
- 4 žlice posušene smetane;
- 2 žlici sladkorja;
- 50 g masla;
- 1 žlica vode ali mleka.
priprava
Vlijemo v vodo ali mleko v ponvi na srednje močnem ognju in segrejemo do vrenja. Dodajte mešanico masla in sladkorja ter razžvrkljamo mešalnik, mešalnik ali mešalna metlica, postopoma uvaja mleko v prahu. Nastala masa kuhamo v vodni kopeli, dokler zgoščenega mleka.
Domov kondenzirano mleko v Aerogrill
sestavine:
- 3 skodelice sladkorja;
- 1,5 skodelice mleka.
priprava
V ločeni ponvi zmešajte sladkor in mleko, dokler gladko. Dobljeno zmes čaka na aerogrill in pare v dveh fazah. Najprej kuhamo 30 minut na najvišji temperaturi in hitrosti. Potem mleko doseže 1-1,5 ure pri povprečni hitrosti in temperaturi 205 ° C
Domov kondenzirano mleko na parni kopeli
sestavine:
- 2,5 skodelice mleka z visoko vsebnostjo maščob ali kremo;
- 3 skodelice mleka v prahu;
- vanilijev ali vanilin sladkor.
priprava
Pripravite vnaprej dve lončke različnih premerov. V veliki posodi, nalijemo vodo in jih na srednjem ognju. V manjši zmešamo vse sestavine razen vanilije, ki mora biti dodana na koncu kuhanja.
Po vrelo vodo vanjo posodi s pripravljeno mešanico in kuhamo eno uro, občasno premešamo.
Domov kondenzirano mleko 15 minut
sestavine:
- 1 skodelica polnomastnega mleka;
- 1.3 skodelice sladkorja v prahu;
- 20 g masla.
Zmešajte v ponvi mleko v prahu in masla. Daj na majhnem ognju in ognju, dokler gladko doslednosti, med nenehnim mešanjem. Ko se zmes začne vreti in bo peno, poveča plamen mediju in nadaljujemo z mešanjem. Po 10 minutah kondenzirano mleko To bo pripravljen.
Dober tek!