10 Olivier solata receptov. Tudi za vegane

1. Sovjetska Olivier

Klasičen recept, ki je povezana z novim letom trdno, kolikor je drevo in "Ironija usode, ali uživajte v kopel!".

sestavine

• 5 krompirjevih gomoljev;
• 300 g kuhanega klobas;
• 4 kumarice;
• 1 korenje;
• 1 pločevinka graha konzervi;
• 4 jajca;
• 1 čebula;
• 150 g majoneze;
• sol.

priprava

Skuhamo krompir in korenje zmehča, trdo kuhana jajca kuhati. Rezano zelenjavo, jajca, klobase in kumare kocke, sesekljajte čebulo. Izpraznite tekočino iz kozarca graha pločevinkah. Vse sestavine zmešamo, solimo in sezono z majonezo.

Zelenjavo kuhamo bolje v kožo in nato očistiti. Tako da je bolj verjetno, da ohranijo okus.

2. Olivier s Tatyana Tolstaya

Na začetku leta 2016 publicist, pisatelj in televizijski voditelj Tatyana Tolstaya objavljeno na njegov račun na Facebooku prav receptov solato.

sestavine

• 300 g mesa ali piščančje;
• 1 korenje;
• 4 jajca;
• 1 pločevinka graha konzervi;
• 2 sodu kumarice;
• 2 majhna sveže kumare;
• 1 kislo jabolko;
• 1 limona;
• 100 g smetane;
• 70 g majoneze;
• sol;
• 1 žlica sladkorja.

priprava

Odtočni tekočina iz graha. Olupite in narežite na kocke sveže in kisle kumare. jih v cedilo za sok steklo in slanico.

Zavre meso in narežemo na majhne koščke. Rezina kuhana korenje, jajca in jabolk kocke. Za nadev zmešajte sok polovice limone s sladkorjem, dodamo kislo smetano in majonezo. Postavite omako za solato in kretnjo.

V danem primeru dodamo 50 g kapre, 150 g kisle gliv ali koriandra.

3. Olivier s piščancem

Druga najbolj priljubljena možnost Olivier pripravlja ne s klobaso in a piščanec. Ta solata se včasih imenuje "prestolnica".

sestavine

• 5 krompirjevih gomoljev;
• 300 gramov piščančjih prsi;
• 4 kumarice;
• 1 korenje;
• 1 pločevinka graha konzervi;
• 4 jajca;
• 1 čebula;
• 150 g majoneze;
• sol.

priprava

Krompir skuhamo, korenje in jajca. narežemo na kocke. Kuhani razkosano meso na koščke ali razstavljati vlaken. Odtočni tekočina iz graha. Cut kumare na kocke, sesekljajte čebulo. Vse sestavine zmešamo, solimo in sezono z majonezo.

4. prehransko Olivier

Kar se tiče prehrane in pravilne prehrane ni nič kaznivo v Olivier, razen klobas in zelo visoko kalorično majoneze. Jih in jih je treba zamenjati. Poleg tega, da je potrebno postaviti v posodo manj krompirja in dodamo sveže kumare.

sestavine

• 3 krompirjev gomolj;
• 300 g piščančjih ali puranjih prsi;
• 2 kumarice;
• 2 sveže kumare;
• 1 korenje;
• 1 pločevinka graha konzervi;
• 4 jajca;
• 1 čebula;
• 150 g kisle smetane;
• 20g gorčice;
• sol.

priprava

Olupimo in narežemo na kocke kuhan krompir, korenje, jajca. Meso mesne juhe in razstaviti vlakna. Odtočni tekočina iz graha. Rezina kumare in čebulo. Začinite s soljo. Za nadev zmešamo kislo smetano in gorčico.

Prehranska možnosti je bolje pripraviti vnaprej. Na prvi dan bo drugačen okus od tradicionalne ruske solato, in da bo malo opazna razlika v drugem.

5. vegetarijanska Olivier

solata za vegetarijanska kuhar ni tako težko. Samo je treba zamenjati klobaso ali meso je nekaj rastlinskega izvora, kot so mehko tofu.

sestavine

• 5 krompirjevih gomoljev;
• 150 g tofu;
• 1 škripcih;
• 1 kumara;
• 1 korenje;
• In pol pločevinke graha konzervi;
• In pol pločevinke konzervirane koruze;
• 4 jajca;
• 1 čebula;
• 150 g majoneze;
• sol.

priprava

Skuhamo korenje, krompir in jajca. Rezina kumare, kuhana zelenjava, jajca in tofu kocke, sesekljajte čebulo. Iz graha in koruze odteče tekočina. sestavine, sezono zmešajte s soljo in sezono z majonezo.

Če je solata zdi malo vljudno, dodamo poper po okusu.

6. vegan Olivier

Veganska Kuhanje Olivier - težave z zvezdico, kot je potrebno, da se ne samo mesa in mesnih izdelkov, temveč tudi iz jajc in majoneze.

sestavine

• 300 g krompirja;
• 1 korenje;
• 1 velika kumara;
• 1 pločevinka pločevinkah fižol (ne v paradižnikova omaka);
• In pol pločevinke graha konzervi;
• 100 ml sojinega mleka;
• 100 ml oljčnega olja;
• 1,5 žlici limoninega soka;
• 1.5 žlici gorčice;
• sol.

priprava

Skuhamo korenje in krompir. Odtočni tekočina iz fižola in graha. Narežemo krompir, korenje in kumare kocke. Za nadev zmešajte mešalnik, sojino mleko, limonin sok in gorčico. Brez ustavljanje stepemo, počasi vlijemo v olivnem olju. Ko se zmes zgosti, za oskrbo z gorivom, se lahko dajo v solati.

7. Olivier z rdečim rib

Če pred novim letom razprodali vse klobase, se lahko nadomesti z bolj prefinjeno različico.

sestavine

• 5 krompirjevih gomoljev;
• 300 g rahlo slano lososa;
• 2 srednje sveže kumare;
• 200 g zamrznjenega graha;
• 30 g masla;
• 120 g majoneze.

priprava

Slice je kuhan krompir, ribe in kumare kocke. Melt maslo v ponvi in ​​prepražimo grah zmehča, nato pa se ohladi. Zmešamo vse sestavine in sezono z majonezo. Solata sol ni potrebna, saj je tam že soljene ribe.

8. Olivier s škampi

Še en recept za tiste, ki želijo pripraviti bolj izpopolnjeno različico solate.

sestavine

• 4 krompirjev gomolj;
• 300 g olupljenega kozic;
• 4 jajca;
• 1 škripcih;
• 1 kumara;
• 2 žlici soljene trske ROE;
• 30 g zelene čebule;
• 120 g majoneze;
• sol.

priprava

Skuhamo in ohladimo kozice. Rezina kuhanega krompirja, jajca, kumare in čebulo. Postavite sestavine v skledo, dodamo jajca, majoneze, sol, dobro premešamo. Na zahtevo ponovno polnjenje, lahko dodate 1 žlico sojine omake.

9. Sveže različica Olivier

Za tiste, ki nimajo dovolj Zelenih v novoletni mizi.

sestavine

• 2 krompirjev gomolj;
• 200 g govedine;
• 2 sveže kumare;
• 200 g ledene gore solate;
• 1 škripcih;
• 1 kislo jabolko;
• 3 jajca;
• In pol pločevinke graha konzervi;
• 150 g majoneze;
• sol.

priprava

Kuhati meso, krompir in jajca. Solata solza roke v majhne koščke. Govedina, kumare, krompir, jajca, jabolka kocke. Odvodnjavanje iz graha. Vse sestavine zmešamo, solimo in sezono z majonezo.

10. prerevolutionary Olivier

Prirejeno po recept za tiste, ki iščejo avtentičnost.

sestavine

• 2 kokoš;
• 4 krompirjev gomolj;
• 50 g solate;
• 80 g majoneze;
• 2 majhna sveže kumare;
• 8 rak;
• Pol skodelice lanspika;
• 2 čajne žličke kapre;
• 10 olive;
• 2 žlici omake Kabul.

priprava

Najprej morate ugotoviti, kaj se skriva za imeni nekaterih sestavin. Lanspik - zamrznjen maščobe juho. Če kuhamo novoletni mizi žele, odlijemo pol skodelice tekočine v posebni posodi in pustite, da se ohladi. Za omako, taline potrebo po Kabulu v ponvi 20 gramov masla, prepražimo na njej 40 g moke do zlato rjave barve, dodamo 40 g in 40 g smetanovim hrenom, ogreje in ohladi.

Za solato, vrenja ali pečemo petelina. Po želji jih lahko zamenja ali jerebice goveji jezik. Ločeno meso od kosti in sesekljamo. Chop zmlet kuhan krompir in kumare. Daj te sestavine v skledo, dodamo kapre in olive, sezono z majonezo omako z Kabulu. Okrasimo s kuhanim jastogovih, solate in sesekljan lanspikom.

Pred oddajo obdržati solato v hladilniku, da lanspik ne raztopi.