Tak drugačen čaj: skrivnosti pijače iz strokovnjak čaj

Skrili ste odejo, obrnil svoj najljubši film ali TV-serijo in vzel skodelico vročega čaja. To je tako pogosto potekala v večernih urah v hladni sezoni. In če je izbira vaše najljubše TV serije in vzorcem, ne moremo pomoč, potem je situacija čaj je drugačen. Vprašali smo nekaj vprašanj Alexander Platonov, Čaj Strokovnjak in lastnik mreže čaja butiki "Artisan». Govoril je o vrstah čaja, njene koristi, zato je dal veliko nasvetov.

- Povejte nam o vrstah čaja. Osebno poznam samo črna in zelena. To je vse ali pa so tam ostali?

- Čeprav obstaja več tipologij, delim čaj v šestih vrst: črna, zelena, bela, zeliščne mešanice, sadne mešanice, eksotične pijače. Za črni čaji vključim Darjeeling, Assam, starih od Yunnan, Cejlona in drugih čajev iz črnega skrilavca. Z zeleno - Oolong, Sencha, Gunpowder iz različnih regij sveta. Beli čaj - ni toliko različnih in vrsto fermentacije, vendar sem jo označite zaradi svojih posebnih lastnosti.

Z zeliščnimi čaji so vse mešanice, ki vsebujejo več zelišča ali pa samo ti. Sadni mix - za "čaj" iz hibiskusa, šipkov, suho sadje in jagode. Za eksotičnih pijač Rooibos, Honeybush, kolega, lapacho. Pomembno je razumeti, da je barva čaja lista ni določena z vrsto grma, vendar na način, čaja, pridelanega in stopnjo fermentacije.

- Ali obstaja zdravstvene koristi čaja? Ali je to samo lepo pijačo?

- "Vse je strup, in vse medicine." S čajem, ki jih lahko prinese zdravje in veliko koristi in veliko škodo. Zato je pomembno, da poznate svoje lastnosti. Če bi bil na samotnem otoku in lahko traja le eno filter vrečko, bi izbral dokler Puer. Ta čaj je največja fermentacija, več let je ohranil v zemljo in postane poseben vonj in okus. To normalizira krvni sladkor in holesterol, in poživlja močnejše od kave. Prav tako znižuje kislost, izboljša delovanje vseh telesnih sistemov.

Če bi vzeli 10 vrečk, bi bili vsi z puerh! Ampak, če bi si vzeli tri različne, potem bi potrebovali drugo dober oolong. Ta čaj ima proti raku dejavnost, toksine, bori tudi holesterola pripomočki prebavo. Toda na prazen želodec, lahko in velike količine zelenega čaja nevarno njena kislost, zlasti za želodec in zobno sklenino. Tretja torba bi z začinjeno čaja, kot začimbe v preveč uporabo in užitek!

- Kaj se lahko doda čaj, poleg običajno in ni zelo koristno sladkorja?

- Dober čaj ne potrebujejo sladkor, limone in druge dodatke. Samo čisto zares rasprobovat okus in aromo, mislim senco. Yunnan vonj po dimu iz vasi ob vznožju gričev čaja, Cejlon okusov, kot so gorska medu, Assam tart, in ima zapiske divjih sliv. Zakaj si odvzeti tega užitka?

- Kako narediti čaj?

- Črni čaj za pivo z vrelo vodo in napolni za 3-5 minut. Zeleni čaj se varijo z vodo 80-90 ° C, in vztrajajo na okus.

- Morda boste naleteli na nenavadne čaji. Povejte nam kaj o njih.

- nenavadno se lahko šteje za eksotične čaji. Priporočam vsem, da poskusite rooibos, Honeybush, Lapacho, dobro pivo dober kolega. Rooibos in Honeybush piti ponoči, nimajo poživljajoč učinek, ki vsebujejo veliko vitaminov. Mate, nasprotno, zelo veliko poživlja, spodbuja harmonijo in koncentracijo. Nenavadna zgodi pripravo čajnih listov, mislim zvitih in povezanih čaji - kroglice, draguljev, vtičnice. Glej, kako je žoga vrti gor zeleno in od plavati dve girlande iz cvetov detelje in ylang-ylang - je estetski užitek.

- Cena = kakovost? Ali je smiselno kupiti najdražji čaj?

- Življenje je kratko - je smiselno kupiti samo dober čaj, vendar je drago. Običajna cena za lepo čaj v Moskvi od 500 rubljev na 100 gramov in do več tisoč. Toda sama visoka cena ne zagotavlja ničesar. Zaupajte vašemu okusu, nakup čaj le dobrih čaj trgovine če interneta, nato pa tiste, ki imajo maloprodajnih mestih, kot je trgovina na drobno preveri varnostnih spričeval.

Ponudniki interneta iz Kitajske lahko prinese nevarno čaj za kemijske, radiološke, mikrobiološkimi merili. Kdo je bil na Kitajskem, sem dobro razumel. Tam je, kot najboljši vzorci čaja in najbolj negotov.

- Daj nekaj "čaj" svetuje bralcem.

1. Zeleni čaj je manj kot 2 minuti, se bo naramnicami, čez 5 minut - miren. To je posledica dejstva, da se najprej sprosti kofeinIn potem tanini.
2. Če želite razvedriti močno, popijte skodelico močne dolgoročne puer, je poživlja močnejša od kave.
3. Hangover namesto slanici bo pomagalo Hibiscus, znan tudi kot hibiskusa, vendar je ta nasvet ni za ljudi z visoko kislost v želodcu. Ti ljudje bodo pomagali puer!
4. Kamilica za pomoč pri Hibiscus prehlad.
5. Če se dihanje slab zrak in veliko stojijo v zastojih - pijačo oolong.
6. Če so odprli pivovarn čaj listi zelene nepravilnih rjave robove - ta čaj stroj montažo, ga rdeča cena - 200 rubljev na 100 gramov! Dobro čaj - to je vrh zbrani trije listi ročno.
7. Kitajski čaji so razdeljene po barvi lista, in barvo čajnih listov. Zato, pravijo črno rdeče, in nekateri črni in zeleni v videzu - rumena.
8. Gline lonci so primerni samo za naravne čaj brez sadja in jagodičja, Gourmet vodijo ločeno čaj za vsako najljubšo znamko čaja.
9. Glavna življenje taksist - vsi in za vse samo pijačo Puer. To je najbolj uporabno v svetu čaja!