Super žita za tekače
Šport In Fitnes / / December 19, 2019
Da bi bili v dobri telesni formi, je treba ne le nenehno ukvarjajo z, pa tudi jesti desno. Za nas, hrana - to je stroj za bencin. Če točenja goriva avto slabe kakovosti bencina, prej ali slej se bo začel delovati in, na koncu, bo prekinil. Enako se zgodi, da naše telo, ko začnemo jesti, ni zelo dobre kakovosti in ne zelo zdrava hrana.
Pojem zdrave hrane na vsakogar. Na voljo je skupno "muck", ki so sinonim za globalnih velikanov hitre hrane - fast food restavracij McDonalds, Burger King in KFC, ampak obstajajo tudi bolj osebno področje uporabe "dobro-slabo". Nekdo misli, meso in vse živalske izdelke strup za telo, drugi pa raje držijo diete in Paleo počuti odlično. Med prvimi, kot tudi med njimi obstajajo uspešni tekači. Prav tako težko sem reči, da je to koristno, ker nisem strokovnjak za prehrano ali zdravnika, zato sem se odločil za zbiranje različne informacije o prehrani in izdelkov, mnenja zdravnikov in športnikov, in objavi okusna in zdrava (z vseh strani) recepti.
začetek Let je z najlažjih možnost - rastlinskih virov beljakovin, ki bo prosim tako vegetarijance in mesni jedci tako. Za ta vzorec, sem se odločil za znane izdelke in dodali nekaj novih - Amarant in teff. Recepti preizkušena in odobrena!
amarant
Amarant je prišel k nam iz Južne Amerike in Mehike, kjer je v nekaj osnovnih zrn za 8000 let. V Aziji je bila popularna v Indiji, Pakistanu, Nepal in Kitajska. V Rusiji je bil v drugi polovici XIX stoletja in velja za plevel. Nekatere njegove vrste so okrasne rastline, nekateri - plevel, in malo, da te dragocene rastline, ki se gojijo v Južni Ameriki.
Kot je to dobro? Amarant vsebuje več beljakovin kot večina drugih zrn. 100 gramov amarant vsebuje 11.29 g vode, 13,56 g proteinov, 7,02 g maščob, 68,55 g ogljikovih hidratov, 6,7 g vlaknine, in 2,88 g pepela.
recept
Jaz sem precej dolgo traja z Amarant in na koncu prišli do zaključka, da stroški vzorec poskusite juho z amarant in porom - Izkazalo se je zelo okusna, pripravljena hitro in enostavno!
sestavine: 2 litra vode 1 por, 2-3 srednje krompir, korenje 1, 6 žlic amarant (lahko več), sol, poper, olivno olje, sir (neobvezno).
Priprava. Postavite lonec vode na ogenj, in ko voda začne vreti, olupimo in narežemo na majhne kocke krompirja in korenja. Por in narežemo na tanke rezine in pena v olivnem olju. Ko voda zavre, dodamo na krompir in korenje. Ko voda ponovno zavre, dodamo na Amarant. Ponavadi je to zrno pripravlja približno 15-20 minut. Če ste cut krompir na majhne kocke, bo približno enako obara. Po 10 minutah po spet juho zavre, dodamo na pritushenny por. Pripravljen juha s soljo po okusu. Po nekaj časa, pripravljena amarant postane viskozna, tako da se lahko nekoliko zgosti juho.
Še en enostaven in okusen možnost - da amaranata pokovko. Če želite to narediti, samo zelo zelo vročo ponev vlijemo malo, da bi dobili žito in pokrov. Skoraj takoj začeli počil! V pokovka pripravljena, lahko dodamo malo soli.
Teff
Tefé ali Teff (lat. Eragrostis tef) - rastlina iz družine Poaceae, vrste iz rodu eragrostis. Njegova domovina je Etiopija, vendar se je povečala tudi v Ukrajini in Rusiji.
Kot je to dobro? Teff zrn vsebuje: 69,0-74,0% ogljikovih hidratov, 6,0-9,0% beljakovin, 2,2-3,5% maščobe in 2,4% snovi pepela. Teff zrna so bogata z železom. To je v njih 2.4-4.8 krat višja kot pri pšenici.
recept
V bistvu Teff uporablja pri peki in sladkih receptov. Najlažji možnost - skuhamo fižol in jih dodamo suho sadje, oreščki in medu.
sestavine: 1/2 skodelice Teff, 2 skodelici vode, med, suho sadje in oreški okusa.
Priprava. V vrelo vodo, dodamo Teff in kuhamo približno 15-20 minut oziroma dokler, dokler se ne vpije vse vode. Postrezite z medom, orehi in suho sadje. Služi 4 traja približno 1 1/2 skodelice.
Prav tako se Teff lahko dodamo ovseno kašo za boljšo prehrano.
ječmen
Kot je to dobro? Zrna ječmena vsebuje veliko količino celuloze (okoli 70%), nekaj beljakovin in vlaknin, in beta-glukani (V vodi topne vlaknine), ki pomaga očistiti telo, ampak tudi zniža krvni sladkor in slabega holesterola kri.
recept
Ječmen smo uporabili na več različnih načinov - to je dobro znano, da vse od otroštva ječmen in ječmen kašo. Odkrito povedano, nisem velik ljubitelj ječmena, raze le v Kuta za božič, ampak poskusite izbrati enostavno in okusno recept.
sestavine: 1 žlica olivnega olja, 1 srednja čebula, 1 mala paprika, zelena 2, 2 zdrobljena stroka česna, 400 ml vode ali zelenjave juhe, 1 skodelica ječmen Hitra hrana, 1 žlica sesekljanega svežega timijana ali 1 žlička posušene 2 žlički limoninega soka, 1/4 žličke tleh rdeča paprika, 1/4 žličke sol.
Priprava. Drobno sesekljajte čebulo, papriko (kocke) in zelena (narezan), ogreti na pekač in ga pošljite na rezano zelenjavo. Kuhamo približno 3-4 minut, dokler, dokler se zelenjava zmehča. Nato dodamo sesekljan česen in kuhamo približno eno minuto. Dodajanje vode v ponvi ali juho, limoninim sokom, timijan, sol, papriko in ječmena in jo zavremo. Nato zmanjšajte ogenj in kuhamo približno 15 minut oziroma dokler dokler pripravljen ječmena. Postrezite toplo.
rjavi riž
Kot je to dobro? Slika vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov (približno 70%) in precej manjši del proteina. Riž prednost je pomanjkanje glutena in prisotnost vitamina B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin) in B6. Za razliko od belega riža, ki je rafinirano izdelek, rjavi riž ni brez lupine, in v katerem so zajete vse bistvene hranilne snovi.
recept
Rjavi riž se kuha dlje bela in vedno bolj čvrsta v končni obliki. Prav tako ni mogoče uporabiti za vse enake recepte v kot bela. Osebno mi je všeč rjavi riž kot hladno solato z rozinami in oreščki.
sestavine: 1/2 skodelice rjavi riž 1/2 čebule rdeče čebule 2 žlici rozin, 1/4 skodelice praženo orehe, narezano na majhne koščke v velikosti graha, sol in poper po okusu 2 žlici sesekljane peteršilja, 2 žlice olivnega olje.
Priprava. Zlijemo v ponev oljčnega olja in kuhamo, da sesekljano čebulo približno dve minuti. Nato dodamo k rižu, ga napolnite z 1 skodelico vode in dodamo malo soli. Kuhamo riž zmehča (mora biti voda popolnoma absorbira). Če je riž še ni pripravljena, dodamo še malo vode (samo 1/4 skodelice).
Medtem ko je riž pripravljen, sušeni orehi v ponev in prelijemo z vrelo vodo nad rozinami, da bo mehkejše. Ko je riž pripravljen, dodamo rozine v njem, oreški, zelišča, sol in poper po okusu, in služijo.
Če ni všeč orehi, lahko pa se nadomesti z mandlji, indijski oreščki ali pistacije!
oves
Kot je to dobro? Optimalno razmerje zrn ovsa proteinov, maščob in ogljikovih hidratov. To znižuje holesterol, zmanjša vnetje v prebavnem traktu in ščiti kardiovaskularni sistem.
recept
Oves - to je, najprej, zajtrk in ovseni kosmiči, žita ali prehranske barov. Predlagam, da se spomni slasten recept za beljakovinske ploščice, ki so bile testirane na terenu;)
sestavine: 1 1/4 skodelice ovsenih kosmičev hitre hrane, 1/4 skodelice lanena semena, sončnična semena 1/4 skodelice, 1/4 skodelice sezamovo seme, 1/4 skodelice iz bučnih semen, 1/2 skodelice mandlje, 1/2 skodelice pražena indijskih oreščkov, 1/2 skodelice zdrobljenega črne čokolade, 1/2 skodelice medu ali agave sirup, arašidovo skodelice masla 1.
Priprava. Te palice so pripravili zelo hitro: nekateri so zdrobljeni orehi in čokolado, širijo vse suhe sestavine v skledo, dodamo kikirikijevo maslo in med, ter vse dobro premešamo.
Po tem, vse, kar morate storiti - je za postavitev pravokotne oblike s peki papir, vstavite v mešanici, je dobro stisnjeno in pošiljanje v hladilniku. Ko se zmes strdi, jo narežemo na ploščice, ki jih udobno velikosti.
Upam, da sem napolnili vašo Presence banka okusnih in zdravih receptov! Bom vodi obravnavo, kuhanje in okus najbolj okusne širjenje.