Kako, da ne zastrupljajo počitnice in kaj storiti, če je še vedno zgodilo
Zdravje / / December 19, 2019
Kaj povzroča zastrupitev
Da bi razumeli, kako premagati nasprotnika, boste morali, da ga pozna osebno. Toda vemo malo o zastrupitve je običajno: samo, da je njen vzrok razvajen hrano. Zastrupljen - takrat sem pojedel nekaj zastarele.
Na splošno velja, da je. To je edini vzrok zastrupitvePrenašajo s hrano bolezni in Mikrobi ne izdelki z izdihanem rokom in bakterij, virusi in paraziti, ki jih vsebujejo. Mimogrede, lahko škodljive bakterije v svežih izdelkov.
Toda kako škodljivci pridejo v hrano.
- Bakterije. Ti storilci vas zastruplja ste verjetno že slišali - E. coli, salmonele in Listeria. Čeprav vrst patogenih bakterij, je veliko večja. Listeria namaziDiagnoza in vodenje se prenašajo s hrano bolezni prek onesnažene zemlje in vode. Salmonela - preko umazanih kuhinjskih pripomočkov, pogosto nožem. Če je okužena razkosano meso z nožem, nato pa uporabite nož za rezanje kruha, se lahko vloži na bakterije. PLANT Listeria in salmonele v mesu, nepasteriziranega mleka in mlečnih izdelkov, rumenjake. E. coli živi v kuhano goveje meso in pade tam z živalskimi iztrebki iz njegovih črevesju. To se zgodi med rezanjem in obdelavo trupov.
- Virusi. Najpogosteje se je preselil s hrano tukaj teh virusovVirusi se prenašajo s hrano izvora: pregled: Adenovirusa, astroviruses, rotavirus, Sapoviruses, virusi hepatitisa A in E in norvirus. Lahko se proizvodi, kontaminirani z blatom: školjk in ostrig, ujetih v blatnih vodah na neopranega sadje in zelenjavo, polizdelki.
- Paraziti. Vzrok zastrupitve lahko preprosto krog in trakulje. paraziti vpišiteKako dolgo zastrupitve s hrano simptomi nazadnje? telo z mesom in ribami, neumitimi zelenjave in sadja, kot tudi vsa živila, ki so onesnaženi z živalskimi iztrebki, ki so imeli črve.
Okužba izdelka lahkozastrupitev s hrano v kateri koli fazi proizvodnje: na gojenje, obiranje, obdelavo, shranjevanje, odpremo in kuhanje. Razlog za to navzkrižno kontaminacijo: bacili dobili na živilih površine, Ki se je ukvarjala z okuženo hrano.
Kako se izogniti zastrupitev
Praksa dobra higiena
Pri zbiranju hrane za piknik ali žar kuhanje, ne pozabite na čistočo.
- Temeljito si umijte roke z milom in vodo, preden začnete kuhanje. Po predelavi mesa, rib in zelenjave je treba tudi, da si umijejo roke, in šele nato sprejeti za druge proizvode.
- Operite z protibakterijskih zdravil in posušite točilne, deske za rezanje, noži in vse, kar prihaja v stik z živili.
- Bodite piknik papirnate brisače ali brisače za enkratno uporabo. Umazane in mokro rag brisače - idealno okolje za bakterije.
- Prinesi malo čiste vode, wet robčki in higieno rok. Narava tudi potreba, da si umijejo roke pred jedjo.
- Hraniti ločeno od drugih surovin mesnih izdelkov za kebab. Kruh, sadje, solate in prigrizki ne bo treba zraven leži v mesu, tako da ni dobil sok mesa. Če so bakterije v mesu, s skrbnim ravnanjem, bo večina od njih umre. Ampak, če bakterije dobil v hrani, ki ne velja za toplotno obdelavo, ki jih zastrupili.
- Ne shranjujte hrane v odprtih posodah in pločevinke. Konzervirane hrane po odprtju potrebo po premiku v plastično posodo in zaprite pokrov tesno.
Izbira pravih živil
Patogeni so večinoma v mesnih, ribjih in živalskih proizvodov. Zato posebno pozornost do njih.
In ne pozabite, da mora biti surova živila dobro kuhana. To je edini varen način, da uniči bakterije. Med cvrtje, uporabite termometer za spremljanje razpoložljivosti. Goveje treba spravimo na temperaturo najmanj 71 ° C, ptičje - do 73,8 ° C, se ribe - do 62,7 ° C
- Meso. To mora nujno biti svežaBrez vonja. Če je meso zamrznjeno, ga odtaljevanje samo enkrat, se je treba izogibati ponovno zamrzovanje.
- Ribe in školjke. Pri izbiri rib, prvi pogled na oči in škrge. Oko sveže ribe čista in sijoča, in roza škrge. Izogibajte dobrote z surove ribe in školjke, ki jih lahko povzroči zastrupitev.
- Mlečni izdelki. Sir je bolje, da se piknik trdo iz pasteriziranega mleka. pasterizacija ubijaKako Prevent Zastrupitev s hrano vse škodljive mikroorganizme. Mehka sir izkopi hitro. Rok nekaterih mehkih sirov v embalaži - 7 dni po odprtju svež izdelek, ki je shranjen samo 3-5 dni. Ampak to je v shranjevanju v hladilniku, v toploto izdelkov izginejo veliko hitreje.
- Jajca. Preverite Egg rok dvakrat: prvič - pred nakupom, drugo - pred kuhanjem. Hladilnik surovega piščanca jajca varno shranjeniPodrobna Povzetek O Rok za jajca tri tedne, in trdo kuhana - 6-7 dni. Jajca brez lupine so na toplem, a ne dlje kot dve uri - Upoštevajte, da če PREVZEMA piknik jedi s kuhanim jajcem.
- Zelenjava in sadje. Temeljito sperite s toplo vodo, cut lupine in listov tik pred jedjo. Trdi sadja (citrusi, ananas, koreninski) je treba izperemo z vodo in krtačo. Zelenjava se lahko nadalje namoči v vodo in kisom. Med piknikom v naravi ne jedo neznane jagode.
- Voda. Prinesi ustekleničeno vodo. Iz potokov, jezer, rek, in še več, ne more piti.
- Gotove jedi. Solate piknik je bolje, da ne bi oskrbo z gorivom. In ni treba odrezati sestavine vnaprej: če je solata stati nekaj ur v vročini, potem pa hitro izginejo. Izogibajte peciva in torte s smetano: krema iz jajc in mleka ali olja, tako da so vrata hitro.
Ne jejte živila, ki so potekle. Tudi če so videti dobro in vonj normalno, da že lahko razvijejo nevarne bakterije.
Kaj pa, če ste bili zastrupljeni
Čutim rahlo nelagodje na piknik, pojdi domov in nato v bolnišnico. Če ste nenadoma zbolel, povišana telesna temperatura, je začelo bruhanje in bolečine v trebuhu, takoj poklicati rešilca.
Tudi če je praznik, je v polnem zamahu in ne želite, da dopusta, ne prezreti simptomov zastrupitev. Nikoli ne veš, kaj se ti zastrupljen, in kako nevarno je to.
Da bi našli zdravilo, zdravnik mora vedeti, kateri izdelek je povzročila zastrupitev. Povejte nam, kaj ste jedli in pili med piknik. Če imate sum, da bi lahko nekateri izdelki poškodovan tudi, povej mi kaj o tem.
zastrupitve zgodbe niso vedno zadostuje za natančno diagnozo. Zato se lahko vaš zdravnik naroči preiskave krvi in blato.
Kot zdravljenje pogosto predpisano izpiranje želodca tehniko in sorbentov, da bi strupene snovi iz telesa. Pri hudi zastrupitvi se lahko izpolnizastrupitev s hrano antibiotiki.
Brez zdravnika imenovanja pri zastrupitve, lahko pijete izdelke, ki vsebujejo sorbentov. Ti so bili objavljeni v lekarni brez recepta.
Če menite, slabost, bruhanje, vendar ne doseže, priprave pijačo za obnovo mikroflore: morda ne zastruplja in težave z prebava hrana. Te droge izboljša prebavni proces in pomoč na napenjanje in slabosti.
Da so bili simptomi zastrupitve hitreje, morate upoštevati poseben režim. Mayo Clinic strokovnjaki pisanjezastrupitev s hranoTo rahlo zastrupitev s hrano bi lahko potekalo v 48 urah, če boste sledili tem preprostih pravil:
- Naj ostalo želodec. Ne jesti ali piti več ur.
- Po tem začetku pitje malo čiste vode ali juhe. Telo mora biti začeli dovolj tekočine, da se prepreči dehidracijo.
- Jejte pusto lahek obrok: suhe krekerji, krekerji brez dodatkov, puding, ovseni kosmiči na vodi. Če se vrne slabost, prenehati jesti.
- Odpraviti čas v maščobnih in slano hrano, mleko, kava, alkohol in cigarete.
Če boste sledili te preproste nasvete, slavnostna žar vas ne bo bolelo!
glej tudi🙂
- Kaj storiti, če zastrupitev alkohol
- Kako izbrati ribe in morski sadeži
- Je pa res, da nekateri proizvodi ne morejo kombinirati