Kako se izračuna kalorij kompleksnih jedi
Zdravje / / December 19, 2019
Pogosto v prehrani enega, ki je šel na občutljivo način štetja kalorij, da so kuhani samo piščančje prsi, riž, kumare in druge preproste izdelke. Za izračun energetske vrednosti hrane, dovolj, da je tehtanje in zapisovanje številk v posebnem aplikacija.
Guru štetje kalorij lahko kuhamo lonec boršč na teden, golaž, solata, burgerje, in vedno zavedati energetske vrednosti odseka. Da bi to naredili, boste morali naučiti, kako izračunati koliko kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov vsebuje 100 g hrane.
Bo videti, kako to storiti, primer ni zelo koristno, vendar konkretnega silvestrsko Olivier solata.
Za pripravo solate boste potrebovali:
- 300 g kuhanega krompirja;
- 300 g klobasa "doktor";
- 5 jajc;
- 150 g kumarice;
- 200 g graha konzervi;
- 120 g majoneze.
Izračun mase končnega jed
Pred pripravo jedi mora biti vsaka komponenta pretehtati rezultate posnete.
Še en pomemben podatek - skupna teža končnega jed. V tem primeru bo 1345 g glede na dejstvo, da eno jajce C1 tehta približno 55 g. Seveda, bo končni jed tehta le skupaj s posodo ali ponev, v kateri se nahaja. Zato je ugotavljanje teže posode vnaprej in odštejte to število od skupaj.
Stehtamo pogosto uporabljene pripomočke in zabeležijo odčitki v prenosni računalnik. To je uporabno, če ste pozabili, da se naučijo veliko praznih posod.
Štetje kalorij v tabeli
Sestavi tabelo, ki predpisuje sestavino, količine, uporabljene količine v kalorij Produkt (v tem primeru - na 300 g kuhanega krompirja in 120 g majoneze) in vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Več o tem, KBZHU izdelek se lahko v vlogi za štetje kalorij.
V tabeli bo videti nekako takole:
sestavina | znesek g | Energijska vrednost, kcal | beljakovine g | Maščobe, g | Ogljikovi hidrati, g |
kuhan krompir | 300 | 246 | 6 | 1,2 | 50,1 |
Klobasa "Doktor" | 300 | 771 | 78,4 | 66,6 | 4,5 |
vložene kumarice | 150 | 16,5 | 1,2 | 0,15 | 2,55 |
jajca | 275 | 431,75 | 34,92 | 29,98 | 1,92 |
graha | 200 | 104 | 9,6 | 0,4 | 15 |
majoneza | 120 | 748 | 3,72 | 80,4 | 3,12 |
Skupaj: | 1 345 | 2 318 | 93,84 | 178,73 | 77,19 |
Če želite izvedeti, koliko kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v kompleksnem jed, morate zapomniti pravilo preprosta razmerja - enakost dveh razmerij:
Skupno kalorij obroki / jedi masa = kalorij na obrok / 100g
Iz tega deleža univerzalno formulo za izračun kalorij jedi:
Vsi kalorij obroki x 100 / teža živila kalorij = 100 g
Kako deluje na primer tabele:
2 318,05 * 100 / 1 345 = 172,3.
100 g solate pripravimo v točno po receptu, 172,3 kcal. Ta formula je primerna za izračun vsebnosti makrohranil tudi. Le namesto vseh kalorij mora nadomestiti skupno število beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v posodo. Na primer:
93,84 * 100/1 345 = 6,9 g beljakovin na 100 g solate;
178,73 * 100/1 345 = 13,3 g maščobe na 100 g solate;
77.19 * 100/1 345 = 5,8 g ogljikovih hidratov na 100 g solate.
Štetje kalorij s storitvami
Storitve, ki se štejejo kalorije in vsebnost BZHU v posodo za vas, ne toliko. So manj natančna od svoje izračune. Program izračuna končno maso posode z dodajanjem teže vseh sestavin. To je res, če so vse komponente trdna. Ampak to ne upošteva stopnjo izhlapevanja tekočin.
Pri izračunu podtalnice ni mogoče stehtati z vsebnostjo nič kalorij. Njegova vsebina se bo odražalo v končno težo jedi. Storitve za količino vode, ki je potreben, da se upošteva in se ustrezno kolono.
Storitve za izračun kalorij na 100 gramov hrano so bile določene že davno, tako preobremenjena z različnimi zasnovo in veliko oglaševanja. Vendar so hitro proizvajajo vse izračune. Vi sploh ne potrebujete, da se registrirajo na spletni strani.
Calorizator.ru
Spletna stran Calorizator.ru izračunati koliko kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov vsebuje 100 g hrane, v razdelku »analizator izdelkov."
V tabeli, ki jih potrebujete, da se vse sestavine (lahko izberete iz spustnega seznama) in navedite njihov znesek.
Storitev bo izdala številke, ki jih je mogoče doseči za vašo prijavo za račun za kalorij. Mimogrede, rezultati računske ujemajo s tistimi, ki so bili pridobljeni iz formule.
Diets.ru
Za izračun vsebnosti kalorij v 100 g živila na spletu Diets.ru, Izberite naslov "kalkulatorjev kalorij", nato kliknite "Izračun končnih jed kalorij."
Algoritem delovanja je enak: vnesite sestavine in njihovo količino, smo dobili končne izračune.
Na Diets.ru imajo možnost "Razmislite uvarku (zmanjšanje telesne mase v procesu kuhanja)", tako da lahko da tabela ni kuhan in surov krompir, in dal kljukico pod mizo.
Vsaka od teh metod izračun bo pomagalo približno energijsko vrednost hrane, saj brez službe On ne ve, koliko kalorij v določenem jabolko, kos mesa, žitaric obrokov in koliko jih bo pridobila telo. Vendar pa te vzorne številke je dovolj, da z dieto za hujšanje ali povečanje telesne mase.
Glej tudi:
- TEST: Ali razumete kalorično vsebnost proizvodov? →
- Kako, da ne rastejo maščobe v baru: 13, priljubljena kalorij alkoholne pijače →
- 8 dejstev o kalorij, da bi moral vedeti vsak →