Znanstveniki so ustvarili analog palmovega olja - veliko varnejši je za ljudi in okolje

Škotska raziskovalna skupina z Univerze kraljice Margarete (QMU) ustvarili alternativa palmovemu olju, imenovana PALM-ALT. Znanstveniki svoj razvoj imenujejo novi "sveti gral" na trgu hrane in kozmetike.

Nadomestek ima enak okus, podobno teksturo in je 100% rastlinskega izvora. Nič drugačen od originala, hkrati pa je glede izpustov ogljikovega dioksida 70 % varnejši za okolje.

Poleg tega PALM-ALT ne vsebuje arom, sladkorja, sladil, konzervansov ali barvil. Proizvaja se iz stranskih proizvodov lanene industrije, naravnih vlaken in repičnega olja.

Ustvarjalci PALM-ALT želijo v bližnji prihodnosti pridobiti patent za svoj razvoj in kmalu zatem zagnati množično proizvodnjo. Znanstveniki se o tej temi že pogajajo z različnimi podjetji.

Skoraj polovica vseh prehrambenih in lepotilnih izdelkov na policah supermarketov vsebuje palmovo olje. Ogromno povpraševanje po tej sestavini je že povzročilo znatno krčenje gozdov blizu ekvatorja. Avtor: podatke Svetovni sklad za naravo (WWF) je zdaj najbolj proizvedeno jedilno olje na svetu - predstavlja 40% celotne količine.