Ali poznate razliko med bučkami in bučkami?
Miscellanea / / September 06, 2023
Pravzaprav sta obe buči.
Morda ste tudi vi doživeli to zmedo. Tavate po supermarketu v iskanju bučk. Poiščite jih, nameravate jih vreči v košaro, potem pa ugotovite, da na ceniku piše "bučke". In potem se pojavi vprašanje: kakšna je razlika?
No, z botaničnega vidika sta bučka in bučka dve sorti iste rastline, ki nosita latinsko ime Cucurbita pepo oziroma navadna buča. Ja, bučke, pa tudi buče so buče. Bučka je vrsta bučk.
In vsi so sorodniki kumar, melon in lubenic. Vse te rastline spadajo v družino bučk.
Bučke (iz italijanščine bučke) Pomeni "buča". Je pomanjševalnica od zucca- "buča". In bučke pomanjševalnica iz ukrajinske besede "kabak". Pomeni tudi "buča" in prihaja iz turških jezikov.
Bučke prišel v Evropo iz Amerike – tam so bili udomačeno Indijanci pred več kot 7000 leti. Bučke so njihova sorta. Nekatere njihove sorte so bile umaknjen v Milanu konec 19. stoletja.
Hkrati imajo bučke in bučke še vedno razlike. Glavna je velikost. Dolžina bučk doseže največ 15-20 cm, bučke pa so lahko veliko večje - do 30 cm. A metrske primerke najdemo tudi v naravi.
Več bučk in bučk razlikujejo senca. Prvi so običajno svetlo zeleni. Toda plodovi bučk so lahko zeleni, rumeni, črni ali beli, včasih črtasti. Njihova lupina je tanjša, semen pa praktično ni. Pri bučkah je ravno obratno: semena so velika, lupina pa debelejša.
Za konec še bučke in bučke imajo različne teksture in okusa. Prvi je običajno bolj voden in nežen, zaradi česar je idealen za kuhanje na žaru, dušena ali dodana solatam. Bučke pa so bolj čvrste in po kuhanju lahko ostanejo sočne. Njen okus je lahko tudi nekoliko bogatejši in slajši od bučk.
Vendar pa mnogi kuharji precej mirno imenujejo bučke bučke (kar je z vidika klasifikacije povsem pravilno) in med njimi ne delajo velikih razlik, pripravljajo jih po lastni presoji.
Drugi odgovori na zanimiva vprašanja🙀
- Ali veste, zakaj se mladiči rodijo slepi?
- Ali veste, zakaj psi ne marajo mačk?
- Ali veste, zakaj imajo koze in ovce pravokotne zenice?