Kako zamrzniti češnje za zimo

Zamrznjene jagode lahko shranite do štiri mesece.

Kako pripraviti češnje za zamrzovanje

Češnje temeljito sperite pod hladno tekočo vodo. Poškodovane primerke zavrzite, preostalim odstranite repke. Jagode damo v cedilo in pustimo, da odvečna tekočina odteče.

Češnje v enem sloju položite na papirnato brisačo in pustite, da se dobro posušijo. Da bi postopek potekal hitreje, ga lahko na vrhu nežno popivnate s prtičkom.

Če nameravate izkoščičene češnje zamrzniti, jih odstranite s posebnim pripomočkom ali navadnim zobotrebcem. To storite tako, da ji odlomite ostro konico in stisnete koščico iz jagode proti mestu, kjer je bil pritrjen pecelj.

Kako zamrzniti cele češnje za zimo

Ta metoda omogoča zamrzovanje češenj s koščicami ali brez njih.

Kaj rabiš

• češnje;
• deska za rezanje ali pladenj;
• film za hrano;
• zip-lock vrečke ali navadne polietilenske ali posode s pokrovom.

Kako to storiti

Desko za rezanje ali pladenj obložimo s celofanom ali ovijemo s prozorno folijo. Razširiti jagode v eni plasti, tako da se ne dotikajo.

Pladenj s češnjami postavimo v zamrzovalnik. Čas zamrzovanja je odvisen od temperature v komori. V povprečju bo to trajalo 2-4 ure.

Zamrznjene jagode vzemite ven in jih zložite v vrečke z zadrgo ali navadne plastične vrečke. Pritisnite na vrečke, da sprostite odvečni zrak. Sploščite jih, da prihranite prostor v zamrzovalniku. Zaprite zaponko ali zavežite v vozel.

Namesto vrečk lahko uporabite plastične posode s pokrovom.

Pošljite češnje v zamrzovalnik za shranjevanje.

Kako zamrzniti češnje, naribane s sladkorjem

Za ta način so primerne izkoščičene češnje.

Kaj rabiš

• češnje;
• sladkor;
• globoka skleda;
• potopni mešalnik;
• plastične posode.

Kako to storiti

Jagode damo v globoko skledo in jih potresemo s sladkorjem. Na 1 kg češnje potrebovali boste 100-200 g peska, lahko pa ga dodate več ali manj po svojih željah.

Češnje in sladkor zmeljemo s potopnim mešalnikom do pireja.

Maso vlijemo v plastične posode, zapremo s tesnim pokrovom. Pošljite v zamrzovalnik za shranjevanje.