Zakaj vroče hrane ne bi smeli dati v hladilnik
Miscellanea / / April 03, 2023
Obstajata dva dobra razloga, da ne kršite pravil.
Zakaj vroče hrane ne bi smeli dati v hladilnik
Pri odstranjevanju posode za kuhanje v pari v komoro hladilnika tvegate, da boste pokvarili napravo in se zastrupili s pokvarjeno hrano. Razumemo, zakaj se to zgodi.
Hladilnik lahko odpove
V notranjosti hladilnika je nameščen uparjalnik - cev, napolnjena s freonom. Ta plin absorbira toploto v komori, ki hladi zrak.
Plin nato preide v kompresor, mehanizem, ki ga stisne v kondenzator, zvito cev na zadnji steni ali ob straneh hladilnika. Tam se freon spremeni v tekočino in odda toploto, nato pa skozi ozko kapilarno cev vstopi v uparjalnik in ponovno odvzame toploto.
V hladilniku so tudi senzorji, ki pomagajo ugotoviti, ali je treba komoro ohladiti ali temperatura tam ustreza nastavljeni in se lahko izklopite in se sprostite. to varčuje z energijo in prihrani vir same naprave.
Če postane zrak v hladilniku veliko toplejši od nastavljene temperature, bo kompresor deloval nenehno, kar pa ne bo najbolje vplivalo na njegovo stanje. Pravzaprav ni pomembno, kako moderen je vaš model.
Sergej Burakov
Monter kompresorjev, črpalk in cevovodov.
Domači hladilniki so zasnovani tako, da odvajajo le majhno količino toplote. Pri gospodinjskih aparatih je v ospredju energetska učinkovitost, zato sodobni modeli ne marajo pretiravati, kolikor se le da.
Sergej Burakov pojasnjuje, da velika količina vroče hrane močno poveča obremenitev naprave. Zaradi povečanega tlaka na kompresorju lahko pride do izbitja tesnil. Prav tako lahko zaradi povečane obremenitve elektromotor izgori.
Povečano tveganje za zastrupitev s hrano
Pri temperaturah od +4 do +60 ° C v hrani hitro pomnožiti4 koraki do varnosti hrane bakterije, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Torej po kuhanju morate jed ohraniti vročo ali pa jo ohladiti in postaviti v hladilnik.
Priporočena temperatura v notranjosti naprave je od +2 do +4 °C. Ko odprete vrata ali položite toplo hrano na polico, se zrak nekoliko segreje, vendar se servisna in zaprta električna naprava hitro spopade z nalogo hlajenja.
Če vroč lonec, ki se topi, pošljete v hladilnik, bo naprava potrebovala več časa, da vzpostavi želeno temperaturo v notranjosti. In ves ta čas v vročini se lahko razmnožujejo bakterijepovzročajo zastrupitev s hrano. Mraz jih ne ubije, le ustavi njihovo rast.
Poleg tega prisotnost vročih jedi v hladilniku mogoče4 koraki do varnosti hrane povečajte temperaturo v komori, kar bo povzročilo kvarjenje drugih izdelkov.
Kaj se zgodi, če vročo hrano postavite v hladilnik
Odvisno je od stanja vašega hladilnika, njegovega zdravja in zmogljivosti, pa tudi od količine in temperature živil, ki jih postavite na police.
Sergej Burakov
Ko velik lonec boršča, pravkar odstavljenega s štedilnika, postavite v hladilnik, ustvarite toplotni udar aparata. Če mu uspe prebaviti vso to toploto, bo boršč zjutraj hladen. Če nimate sreče, boste zjutraj imeli pokvarjen hladilnik, topel boršč in pokvarjeno hrano.
Huje stanje hladilnika, bolj skrbno je vredno ohladiti hrano, preden jo daste v komoro. Ker se nevarno območje za rast bakterij začne pri 60 ° C, se lahko osredotočite na to številko.
Kako očistiti kuhano hrano v hladilniku
Za zmanjšati4 koraki do varnosti hrane nevarnost zastrupitve, poskusite, da končne jedi ne pustite na toplem več kot dve uri, in če je soba vroča (približno +32 ° C), potem je največ eno uro.
Obstajata dve možnosti, kako hitro ohladiti večjo količino pripravljene hrane. Prvi način je, da ga razdelite v majhne nepredušne posode. Tako se bo hrana hitreje ohladila, lažje jo bomo dobili in pogreli, pa tudi prostor v hladilniku se bo sprostil.
Drugi način je, da lonec ali drugo posodo s toplo hrano postavite v nizko posodo z ledom oz hladna voda. Če boste jed med ohlajanjem tudi mešali, se bo ohladila zelo hitro.
Ne pozabite tudi, da ko hrano vzamete ven in jo pogrejete, je ne morete hraniti na toplem več kot eno uro.
Preberite tudi❄️❄️❄️
- Kaj lahko in česa ne grejemo v mikrovalovni pečici
- Kako očistiti hladilnik in odpraviti neprijetne vonjave?
- Kako izbrati dober hladilnik brez vsiljivih nasvetov svetovalca
- Kakšna naj bo temperatura v hladilniku
- Kako prenehati metati hrano iz hladilnika: nasveti Jamieja Oliverja
Najboljše ponudbe tedna: popusti v trgovinah AliExpress, Befree, Henderson in drugih