Znanstveniki: ljubezen do soljenja končne jedi poveča tveganje zgodnje smrti za 28%

Britanska Biobank je izvedla veliko študijaDodajanje soli hrani in nevarnost prezgodnje smrti povezava med vnosom soli in zgodnjo smrtjo - do 75 let. Izkazalo se je, da je pričakovana življenjska doba ljubiteljev slane hrane nižja kot pri ljubiteljih bolj neokusne hrane.

Težko je oceniti dnevni vnos soli: več kot 70 % natrijevega klorida ljudje običajno dobijo s pripravljeno hrano. Toda od 8 do 20% pade na tako imenovano dodatno sol - tistih nekaj ščepcev, ki se dodajo že pripravljeni jedi.

Raziskovalci Biobanke, enega največjih svetovnih skladišč genetskih informacij, so opravili anketiranje več kot pol milijona ljudi, ugotavljanje njihovih prehranjevalnih navad, tudi glede dodajanja soli do vaših jedi. Ljudje so se poskusu pridružili od leta 2006 do 2010 in so jih opazovali devet let.

Študija je upoštevala tudi druge dejavnike, ki lahko vplivajo na rezultate: spol, starost, prehrano, prisotnost bolezni – vključno s srčno-žilnimi.

Izkazalo se je, da imajo tisti, ki pogosto uporabljajo solnico na mizi, največje tveganje za prezgodnjo smrt. Pričakovana življenjska doba žensk je bila nižja za eno leto in pol, moških pa nekaj več kot dve leti.

Avtorji poskusa zahtevek: že rahlo zmanjšanje soli v hrani naredi prehrano veliko bolj zdravo. Posebno pozornost je treba nameniti vnosu natrija pri ljudeh, pri katerih obstaja tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja. Za podrobnejše sklepe in priporočila bodo potrebne nadaljnje raziskave.