Ali potrebujem dieto za alergije

alergija začneAlergije / Klinika Mayoko imunski sistem zamenja običajno neškodljivo snov za nevarnega napadalca. Zaradi tega nastajajo protitelesa. Takoj, ko alergen ponovno vstopi v telo, bodo celicam dali signal, naj sprostijo mediatorje, kot je histamin. Slednji pomagajo osebi v boju proti "strupu", kar povzroča simptome alergije.

Najpogosteje se imunski sistem odzove:

• na dražilne snovi zraka: cvetni prah, živalski prhljaj, pršice in plesen;
• piki žuželk, kot so čebele ali ose;
• zdravila, zlasti penicilin ali antibiotiki na njegovi osnovi;
• lateks ali druge snovi, ki se jih dotaknete;
• nekaj hrane.

Zakaj lahko živila povzročijo alergijske reakcije

Tudi če oseba sezonski alergij, še vedno ni imun na reakcije na hrano. To se zgodi iz več razlogov.

Ker so živila sama po sebi alergeni

Neprijetni simptomi se bodo pojavili, če zaužijete nekaj, kar vam povzroča alergije. Vendar to ni edina možnost. Prehranski alergeni lahko zadetiZdravljenje in obvladovanje alergij na hrano / Medscape

v telo s stikom s kožo ali vdihavanjem. Še posebej pri kuhanju - na primer pri cvrtju rib. Tudi sprožilci so lahko v zdravilih in kozmetiki.

Ker so videti kot alergeni

Različni alergeni - cvetni prah, hrana, zdravila, strupi žuželk in tako naprej - imajo lahko enako strukturo beljakovinskih fragmentov. Zato je telo sposobno delati napake in jemati eno snov za drugo. Torej nastaneDefinirana navzkrižna reaktivnost / Ameriška akademija za alergijo, astmo in imunologijo navzkrižna alergija.

Praviloma ona zgodi seSindrom alergije na cvetni prah/ACAAI samo za surovo hrano. Dejstvo je, da se med kuhanjem struktura beljakovin spremeni in jih potem telo ne prepozna več kot sovražnika.

Zanimivo je, da se navzkrižna alergija običajno ne pojavi pri majhnih otrocih. otrok in šele ko odrastejo, lahko razvijejo negativno reakcijo na hrano, ki prej ni povzročala težav.

Ker povečajo raven histamina

Nekateri izdelki nareditiL. Maintz, N.Novak. Histamin in histaminska intoleranca / The American Journal of Clinical Nutrition celice izločajo histamin, ga vsebujejo ali encime, ki preprečujejo njegovo uničenje. Histamin povzroča simptomi alergije. Zato, ko se njegova raven dvigne, se človek poslabša.

Zakaj potrebujete dieto za alergije

Alergologi priporočajo v dveh primerih.

Za lajšanje poslabšanja

Po mnenju alergologa-imunologinje Ekaterine Zinchenko stalna stroga dieta ni smiselna, v primeru akutnega poteka pa je treba izključiti vzročno pomembne alergene. Se pravi tisti izdelki, ki povzročajo poslabšanje. Dovolj je, da omejite sprostitve histamina, saj lahko vedno izberete odmerek, ki ga dobro prenašate.

Takšna prehrana poklicalZdravljenje in obvladovanje alergij na hrano / Medscape izločanje. Bolje kot strogo diete, saj ni nevarnosti, da ne bi dobili nobenih koristnih snovi. Načrt izdela alergolog glede na potrebe pacienta.

Da bi dieta pokazala rezultate, zahtevanoZakaj in kako začeti z izločevalno dieto / Cleveland Clinic čas. To je običajno 4-8 tednov, dokler simptomi alergije ne izginejo. V tem obdobju zdravniki priporočajo vodenje prehranskega dnevnika in vanj beležite vse, kar jeste.

Da ugotovite, na kaj ste alergični

Ponavadi ta specialist imenujeAlergije / Klinika Mayo kožni test ali določa vsebnost beljakovin imunskega odziva v krvi – imunoglobulinov razreda E (IgE). Toda med poslabšanjem kožni testi dajejo nejasen rezultat, jemanje imunoglobulinov za vse alergene pa je drago in ni vedno realno.

Zelo pomembno je, da ne hitite in uvajate izdelke po vrsti. Tako boste takoj opazili, kaj bo povzročilo reakcijain ne bo vam treba ponovno na dieti.

Pri katerih izdelkih morate biti previdni?

Da ne bi povzročili preobčutljivosti ali poslabšali stanja, sledite prehrani.

Z alergeni

90% alergij na hrano vzrokZakaj in kako začeti z izločevalno dieto / Cleveland Clinic:

• jajca;
• ribe;
• mleko;
• arašidi;
• morski sadeži;
• soja;
• oreščki, zlasti pekani, mandlji in orehi;
• pšenica.

Toda preobčutljivost je lahko povezana z kateri koli izdelek. Zato je tako pomembno, da v svoj prehranski dnevnik vnesete vse, kar jeste. Morda ne reagirate na kakšen tipičen alergen, vendar ne morete prenašati špinače, medu ali določene začimbe.

Z navzkrižnimi alergeni

Po besedah ​​Ekaterine Zinchenko se najpogosteje križajo naslednji izdelki:

Z živili, ki povečajo histamin

Kot smo rekli, v določenih živilih vsebovanoL. Maintz, N.Novak. Histamin in histaminska intoleranca / The American Journal of Clinical Nutrition histamin. Običajno se kopiči med fermentacijo, zamrzovanjem in konzerviranjem, predvsem pri dolgotrajnem skladiščenju mesa in rib. Na primer, bogati so z:

• prekajene, soljene in zamrznjene ribe: skuša, sled, tuna;
• sir: parmezan, camembert, emental, gauda;
• klobasa;
• konzervirana hrana;
• kislo zelje;
• šampanjec in druga vina.

Obstajajo tudi živila, zaradi katerih celice proizvajajo histamin. to je:

• citrusi;
• oreščki;
• špinača;
• paradižnik;
• jagoda.

Izdelki, ki vsebujejo encim, ki preprečuje uničenje histamina, so zelo redki. Na primer, črni in zeleni čaj. Vendar imajo mnogi ta učinek. zdravila: nesteroidna protivnetna zdravila, acetilsalicilna kislina, ambroksol, acetilcistein in drugi.