8 prehranskih mitov, v katere morate nehati verjeti
Miscellanea / / January 26, 2022
Če se želite držati zdrave prehrane, se vam ni treba siliti, da sledite prehranskim normam, ki jih spremljajo spletni maratoni.
1. Sol - "bela smrt"
To je pretiravanje. Namizna sol, ki se uporablja v vsaki kuhinji, je sestavljena iz dveh elementov: klora in natrija. Imajo pomembno vlogoElektrolitska plošča / Medline Plus v presnovnih procesih v telesu: vzdržujejo ravnovesje tekočin in raven krvnega tlaka, so odgovorni za delovanje živcev in mišic. Zato zdrava oseba ne sme hiteti v skrajnosti in samostojno predpisati dieto brez soli. Takšna prehrana je začasen ukrep, ki je predpisan ljudem z določenimi diagnozami. Na primer, predpisana je ostra omejitev soli na 1,5–3 g na danOdredba Ministrstva za zdravje Ruske federacije z dne 23. septembra 2020 št. 1008n "O odobritvi postopka za zagotavljanje terapevtske prehrane pacientom" bolniki s kronično ledvično boleznijo, medtem ko natančno obdobje abstinence določi zdravnik na podlagi preiskav.
Pri vprašanju, ali solimo ali ne solimo, je pomembna mera. Svetovna zdravstvena organizacija priporoča
Jejte manj soli, da boste živeli dlje: nasvet zdravnika o zdravi prehrani / WHO EDB dnevna uporaba do 5 g natrijevega klorida je nekaj manj kot ena čajna žlička. Hkrati ne pozabite, da večina končnih izdelkov že vsebuje sol. Na primer, v klobasah in klobasah je skritaV katerih izdelkih iskati sol / FBUZ "Center za higiensko izobraževanje prebivalstva" približno 1 g na 100 g izdelka in v siri, odvisno od sorte - do 2 g. Zato pravilna taktika za izboljšanje prehrane vključuje zavrnitev slanih prigrizkov in ne prehod na popolnoma nesoljeno hrano.2. Med in sladila so bolj zdrava od sladkorja
Tako imenovani analogi PP običajnih sladkih jedi ne vsebujejo navadnega belega sladkorja. Kot sladilo pri pripravi zdravih tort, palačink in piškotov se uporablja med, agavin nektar, sirup iz jeruzalemske artičoke ali kokosov sladkor. Torej od takšnih sladic ni prave koristi.
Svetovna zdravstvena organizacija res kličeSmernice za sladkor za odrasle in otroke / Svetovna zdravstvena organizacija zmanjšati vnos prostih sladkorjev na manj kot 10 % celotnega dnevnega vnosa kalorij dieto. Strokovnjaki menijo, da ta ukrep pomaga zmanjšati tveganje za debelost, sladkorno bolezen, bolezni srca in ožilja, kariesa, bolezni jeter in ledvic. Med, sirupi, nektarji, sokovi in njihovi koncentrati ter namizni sladkor, dodan živilom, so uvrščeni na seznam prostih sladkorjev. Če običajni rafinirani sladkor preprosto zamenjate s pogojno uporabnim sladilom, a se hkrati ne omejite na sladkarije, se čudež okrevanja ne bo zgodil.
Med znanstveniki ni enoznačnega odgovora na vprašanje, kako priljubljena nizkokalorična živila vplivajo na zdravje. sladila. Še vedno ni znano, kaj se zgodi s telesom, ko možgani prejmejo signal o prisotnosti sladke hrane v ustih in odmerek sladkor ne pride v krvni obtok in ali obstaja povezava med prekomernim uživanjem sladil in tveganjem za razvoj sladkorna bolezen. Vendar se je leta 2020 pojavila študijaEloi Chazelas, doktorski kandidat Charlotte Debras, doktorski kandidat Bernard Srour, PharmD, dr. Léopold K. Fezeu, dr. med., dr. Chantal Julia, dr. med., dr. Serge Hercberg, dr. med., dr. Mélanie Deschasaux, dr. Mathilde Touvier, dr. Sladke pijače, umetno sladkane pijače in bolezni srca in ožilja v kohorti NutriNet-Santé / Journal of the American College of Cardiology, ki je dokazal, da lahko dietne sladke pijače negativno vplivajo na presnovo in stanje krvnih žil.
In nadomestki sladkorja lahko popačijoDokazi za odvisnost od sladkorja: vedenjski in nevrokemični učinki občasnega prekomernega vnosa sladkorja / PubMed prehranjevalno vedenje. Oseba se preneha omejevati v sladicah, če so kuhane na steviji ali eritritolu. Zato zdrav odnos s sladkorja bolje je graditi na zmernosti in ne na iskanju alternativ.
3. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob so boljši od običajnih
Maščobe so glavni "gradbeni material" v našem telesu. Ščitijo celice pred mehanskimi poškodbami, so odgovorne za toplotno izolacijo in podpirajo imuniteto. Absorbirajo se kalcij in v maščobah topni vitamini, ki jih vsebujejo mlečni izdelkiInterakcije lipidnega kalcija v eksperimentalni in človeški prehrani / PubMed v telesu, če ga jemljemo z lipidi.
V preteklih letih mlečni izdelki maščobe, ki so dolgo veljale za tabu v prehrani, se obnavljajo. Na primer, zavrnjenoM. Kratz, T. Baars, S. Guyenet. Razmerje med uživanjem mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščob in debelostjo, boleznimi srca in ožilja ter presnovnimi boleznimi / European Journal of Nutrition sumi, da mlečna maščoba prispeva k razvoju debelosti in poveča kardiometabolično tveganje. In rezultati znanstvenega dela znanstvenikov s Švedske, kjer je poraba mlečnih izdelkov ena najvišjih na svetu, so pokazaliKathy Trieu, Saiuj Bhat, Zhaoli Dai, Karin Leander, Bruna Gigante, Frank Qian, Andres V. Ardisson Korat, Qi Sun, Xiong-Fei Pan, Federica Laguzzi, Tommy Cederholm, Ulf de Faire, Mai-Lis Hellénius. Biomarkerji vnosa mlečne maščobe, srčno-žilne bolezni in umrljivosti zaradi vseh vzrokov: kohortna študija, sistematični pregled in metaanaliza / PLOS Medicineda lahko prehrana, bogata z mlečno maščobo, nasprotno zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.
Zmanjšano mleko, skuta in jogurt maščobe Nima smisla uporabljati niti za tiste, ki so na dieti. Preprosta aritmetika: razlika v hranilni vrednosti kefirja s 3,2 % maščobe in brez maščob je približno 30 kcal. Zato si ne bi smeli odrekati svojega najljubšega sira, fermentiranega pečenega mleka in celo masla.
4. Norma vode je 2-2,5 litra na dan
Zagotovo so vsi slišali, da "zdravniki svetujejo" piti vsaj 2 litra čiste vode na dan. Takšen režim pitja naj bi se znebil odvečne teže, odstranil zabuhlost, pospešil metabolizem in na splošno pomladil telo od znotraj. In vse to se bo zagotovo zgodilo preprosto zato, ker smo 70% vode.
Torej je stroga norma 2-2,5 litra čiste vode na dan mit. Svetovna zdravstvena organizacija neBruce Gordon: ljudje se morajo sprostiti glede svojih pitnih navad / RIA Novosti nobenih priporočil o tem, koliko tekočine naj oseba pije čez dan. Preveč dejavnikov vpliva na potrebe določenega organizma. Med tem se na primer žeja izrazito poveča športne, po divji zabavi ali zastrupitvi, pa tudi ko je zunaj prevroče.
Veliko živil že vsebuje vodo. Na primer, precej ga je v zelenjavi in sadju. Poleg tega čez dan pijemo čaj, kavo, včasih jemo juhe. Prisilno vlivanje dodatnih litrov tekočine lahko povzroči preobremenitev ledvice in prinašajo oprijemljivo nelagodje v vsakdanjem življenju, saj boste morali veliko pogosteje hoditi na stranišče. Najboljša rešitev je, da se osredotočite na lastno žejo in pijete na zahtevo telesa, in ne takrat, ko je sledilnik poslal opomnik.
5. Vsi bio-, eko- in ekološki izdelki so dobri za zdravje
Takšne oznake bi morale v idealnem primeru potrošniku sporočiti, da je bil izdelek ustvarjen v skladu z načeliZnanstvena in metodološka priporočila za kmetijske svetovalce "Organizacija ekološke kmetijske proizvodnje v Rusiji" / Zveza ekološkega kmetijstva ekološka pridelava. Se pravi brez uporabe sintetičnih agrokemikalij, mineralnih gnojil in antibiotikov. Plus ali minus se vsak kupec odloči sam, a nekateri raziskovalci resno dvomijoAli so ekološka hrana varnejša ali bolj zdrava od običajnih alternativ? / Anali interne medicine, kaj organski bolj zdrava od običajne hrane. Zavestna izbira takšnih izdelkov je bolj zgodba o prijaznosti do okolja kot o pravilni prehrani.
Pravi ekološki izdelki morajo prestati resno certificiranje po mednarodnih standardih. Na primer, sestavljajo ruski certificirani proizvajalci državni register. Pravzaprav vsak paket z oznako "Eco", "Bio" ali "Organic" ne vsebuje izdelka, ki bi ga lahko mirne vesti imenovali ekološki. Zelo pogosto so na policah banalni čudeži trženja, kot je sol brez GSO, ki proizvajalcu dodajo točke v očeh kupca in spodbujajo prodajo.
Če vas skrbi zdrava prehrana, ne pozabite na njen glavni postulat: prehrana moraJejte dobro / NHS biti uravnotežen, raznolik in bogat z vitamini in mikrohranili. Ni možnosti za nakup ekoloških paradižnikov in kmečke skute? Sezonska zelenjava in mlečni izdelki iz bližnjega supermarketa nič hujšega.
6. Prigrizki vam lahko pomagajo, da se izboljšate
Prepir s prigrizki. Če nenehno prestrežete čokoladne ploščice, čips ali piškote, potem odvečni kilogrami ne bodo dolgo prišli. Poleg očitno škodljivih prigrizkov je treba opustiti tudi psevdozdravo hrano, kot so müsli ploščice ali glazirana skuta. Zaradi velike količine sladkorja v sestavi zadušijo lakoto. Glukoza iz takšnih izdelkov se zelo hitro sprošča in izzove porast insulina.
Zdrav prigrizek naj nasiti z energijo, vendar ne preobremeni telesa s praznimi kalorijami. Svetloba lakota sadje, zelenjava ali jagodičevje, bogato z vlakninami in vitamini, bo odlično zadovoljilo. Majhna pest mandljev, lešnikov, orehov ali nesoljenih semen vam bo pomagala, da se boste dlje počutili siti in vaši dnevni prehrani dodali maščobne kisline. Skuta in naravni jogurt brez sladkih dodatkov bosta telesu zagotovila beljakovine in kalcij.
7. Gluten je treba popolnoma izločiti iz prehrane
Gluten je pšenični protein, ki ga najdemo v žitih in žitih. Bolezen, pri kateri oseba ne proizvaja encimov za njeno razgradnjo, se imenuje celiakija in po uradnih podatkihCeliakija / Globalne smernice Svetovne gastroenterološke organizacijele 1 % svetovnega prebivalstva trpi zaradi tega. Težave se pojavljajo tudi pri ljudeh, ki so alergični na pšenico.
Vendar vam v trgovini ni treba iskati izdelkov brez glutena, če nimate individualne intolerance za to snov. Odločitev za prehod na dieto brez pšeničnih beljakovin je treba sprejeti z zdravnikom in ne zato, ker je to nenadoma postalo modno med vplivneži.
Brez glutena živila prikrajšajo vašo prehrano za vitamin B12, folno kislino, cink, magnezij, selen in kalcij. Jedi postanejo opazno bolj maščobne in manj vlaknin, saj takšna prehrana vključuje zavračanje polnozrnatih žit in kruha. Za ljudi s posamezno nestrpnostjo se razvija resen nabor ukrepov, ki dopolnjujejo elemente v sledovih in normalizirajo prehrano. Zato amaterski nastop v tej zadevi ne bo le koristen, ampak lahko tudi močno spodkopava zdravje.
8. Posebne diete bodo pomagale znebiti toksinov
ljubimci izvajalec razstrupljanja spodbujajo metode čiščenja toksinov, ki naj bi zastrupljali telo. Vendar pa ni znanstvenih dokazov o obstoju takšnih škodljivih snovi. Če želite to preveriti, pojdite na spletno mesto Svetovne zdravstvene organizacije in poskusite najti vsaj nekaj razumljivih informacij o tem, kaj so žlindre in zakaj so nevarne za ljudi. Spoiler: WHO sploh ne omenja njihovega obstoja. Mednarodna klasifikacija bolezni, mimogrede, tudi ne ve nič o "žlindrenju". In sam izraz "žlindre" nima veliko skupnega z medicino - prišel je iz metalurgije. Nazadnje preprosto nima smisla neskončno čistiti telesa: pri zdravi osebi se sam popolnoma znebi vsega odvečnega skozi črevesje in mehur.
Najmanj škode dobremu počutju je čiščenje na detox sokovih in smutiji: pravzaprav so ti izdelki samo pire zelenjava in sadje. Kljub temu se v takšne diete ne bi smeli vključevati. Dolgotrajna abstinenca od običajne hrane lahko izzove težave s prebavili in vodi do pomanjkanja beljakovin, vitaminov in elementov v sledovih. Povsem nezdrava praksa je medicinsko čiščenje. Odvajala in diuretiki, ki jih jemljemo brez očitnega fiziološkega razloga, motijo naravni proces prebave.
Zelo resne težave lahko povzroči hidroterapija kolona, ki se pogosto priporoča za boj proti toksinom. Pravzaprav gre za strojno modifikacijo klistirja, ki skozi popolnoma zdravo črevo črpa litre vode. Poleg očitnega izpiranja mikroflore,Perforacija rektuma zaradi namakanja debelega črevesa, ki ga izvajajo alternativni zdravniki / The Medical Journal of Australia primeri rupture rektuma. Če torej nimate težav s prebavili, ki zahtevajo zdravljenje pri gastroenterologu, potem je dovolj, da očistite telo jej zelenjavo in se izogibajte mlečnim izdelkom.
Preberite tudi🧐
- Kako zdrav način življenja ubija svoje oboževalce
- "Ni vam treba nikogar spraviti na dieto": intervju z endokrinologom Jurijem Poteškinom
- Vse, kar ste želeli vedeti o pravilni prehrani
Zaslon AMOLED, kul leča in ugodna cena: zakaj bi si morali podrobneje ogledati pametni telefon Infinix NOTE 11