Ribje pogače s cvetačo
Miscellanea / / October 24, 2021
Ribji kolači s cvetačo so mehki in sočni. Dolijte jih s svojo najljubšo omako in uživajte v živahnem okusu.
Cvetačo razstavite na socvetja, krompir narežite na majhne koščke.
Zelenjavo kuhamo v rahlo osoljeni vodi do mehkega, približno 10 minut. Odcedite vso tekočino.
Krompir in cvetačo sesekljajte, da ostanejo majhni koščki, ne spreminjajte v pire krompir.
Juho zmešamo z vinom in vodo. Dodamo vejice timijana, sesekljan česen, sol in poper. Ribo kuhamo 5-7 minut, nato ohladimo in razstavimo na majhne koščke.
Zelenjavo združite z ribami, jajci, krušnimi drobtinami, sesekljanimi zelišči, soljo in poprom. Dodamo olivno olje, ponovno premešamo in pustimo stati 10 minut.
Če je zmes preveč lepljiva, dodajte še drobtine.
Dobljeno maso razdelimo na 8-10 približno enakih delov in oblikujemo kotlete.
Če želite hrustljavo skorjico, pred cvrtjem polpete povaljajte v drobtinah.
V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Polpete pečemo približno 2-3 minute na vsaki strani, dokler ne porjavijo.