Bifteki - grški kotleti s feta sirom

Poskusite domiselne mesne pljeskavice. Bifteke pripravimo z nadevom iz sira, limoninega soka in pekoče paprike, mletemu mesu pa dodamo aromatično meto.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Skupni čas priprave recepta: 120 minut

Sestavine

• Mleto svinjsko in goveje meso 1 kg
• Česen 4 kosi
• Posušena meta 2-3 žlice. žlice
• Mleti origano ½ žličke žlice
• Sol po okusu
• Mlet črni poper po okusu
• Oljčno olje 4-6 žlic žlice
• Feta 200 g
• Sveže stisnjen limonin sok 1 žlica žlico
• Kajenski poper po okusu

Način kuhanja

• Mleto meso združite z mletim česnom, meto, origanom, soljo in črnim poprom.

  Namesto posušene mete lahko uporabite nekaj svežih vej.

• Mesu dodajte olivno olje in ponovno premešajte. Postavite v hladilnik za uro in pol.

• Feto zmeljemo v mešalniku skupaj z limoninim sokom in kajenskim poprom. Maso razdelite na 8 delov, razvaljajte v kroglice in rahlo sploščite.

• Mleto meso razdelite na 8 kosov. Vzemite en kos in oblikujte zaokroženo prazno. S prstom naredite vdolbino v sredini, vanj vstavite feto in stisnite robove, tako da polnilo ostane znotraj. Na enak način naredite še 7 kotletov.

  instagram viewer

  Pri rokovanju z mesom rahlo namažite roke.

• Bifte pecite v običajni ponvi, ponvi na žaru ali na žaru približno 5-6 minut na vsaki strani.

4.8522