Nežna jetrna torta z gobami
Miscellanea / / September 12, 2021
Poskusite jetrno torto z dišečim gobjim nadevom, mehkimi piščančjimi pecivi in kremo iz majoneze. To je slastno.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 240 minut
Sestavine
- Piščančja jetra 600 g
- Čebula 2 kosa
- Krompir 1 kos
- Jajca 4 kosi
- Sol po okusu
- Mlet črni poper po okusu
- Moka 3 žlice. žlice
- Rastlinsko olje 1½ žlice. žlice
- Šampinjoni 450 g
- Česen 3-4 stroka
- Zeleni 4-5 vej
- Majoneza 100 g
- Sir 50-70 g
Način kuhanja
Izperite jetra. Odstranite maščobe, krvne strdke in kanale.
Jetra, eno čebulo in en krompir sesekljajte v kuhalnici. Zmešajte jih z 2 jajci, soljo in poprom.
Dodamo moko in dobro premešamo, da ne ostanejo grudice.
-
Ponev rahlo namastimo in na njej pečemo jetrne palačinke do zlato rjave barve na obeh straneh. Ohladi.
Manjši je premer peciva, višja bo torta.
Gobe narežemo na majhne koščke. Na zmernem ognju pražimo 4-6 minut z žlico olja.
Ko vsa tekočina iz gob izpari, dodamo sesekljano čebulo in kuhamo enako količino. Začinimo s soljo, poprom in ohladimo.
Česen precedimo skozi stiskalnico. Zelenjavo nasekljajte, pustite malo za okras. Vse zmešajte z majonezo.
Prvo jetrno pogačo položite na krožnik. Premažite z majonezno kremo in nadev razporedite v enakomerno plast. Ponovite plasti v istem vrstnem redu.
Končano torto pustite v hladilniku 2-3 ure.
Preostala jajca skuhajte in ohladite. Del naribajte na drobno ribež skupaj s sirom, del narežite na velike kose.
Torto vzemite iz hladilnika. Potresemo s sirom, naribanim jajcem in zelišči. Okrasite z velikimi kosi jajc.
4.7439