Adjika iz bučk za zimo

Debela, aromatična, začinjena in zelo okusna bučka adjika bo odličen dodatek k vašim najljubšim mesnim in zelenjavnim jedem.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 10 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 60 minut

Sestavine

• Bučke 1500 g
• Sladka paprika 750 g
• Paradižnik 3 kosi
• Česen 5-6 strokov
• Paradižnikova pasta 2 žlici žlice
• Rastlinsko olje 100 ml
• Sol 1 žlica. žlico
• Sladkor 100 g
• Mleta pekoča paprika ½ žličke. žlice
• Ocetna esenca 1 žlička žlico

Način kuhanja

• Bučke, papriko, paradižnik in česen sperite skozi mlinček za meso.

  Stare bučke predhodno olupite iz lupine in semen.

• Sesekljano zelenjavo prenesite v ponev. Dodamo paradižnikovo pasto, olje, sol, sladkor in poper.

• Na močnem ognju zavremo in nato kuhamo, občasno premešamo, na majhnem ognju 30 minut. 5 minut pred kuhanjem vlijemo kislo esenco.

• Adjiko razpršite v sterilizirane kozarce in pokrijte s pokrovi. Obrnite pločevinke, jih zavijte in pustite, da se popolnoma ohladijo.

  Dobili boste nekaj več kot 2 litra adjike.

  Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preverjenih načinov

4.3174