Jagnjetina obara z jajčevci
Miscellanea / / August 31, 2021
Jagnjetina enolončnica z jajčevci in gosta paradižnikova omaka nekaj ur duši na majhnem ognju, zato se meso izkaže za neverjetno nežno in sočno.
- Avtor recepta: Yulia Magay
- Po pripravi boste prejeli 4 obroke
- Skupni čas priprave recepta: 200 minut
Sestavine
- Velik jajčevec 1 kos
- Oljčno olje 6 žlic žlice
- Jagnjetina 450 g
- Čebula 1 kos
- Česen 3-4 stroka
- Suho rdeče vino 120 ml
- Paradižnikova pasta 3 žlice žlice
- Paradižnik v lastnem soku 400 g
- Mesna juha 500 ml
- Lovorjev list 1 kos
- Mlet črni poper po okusu
- Posušen timijan 1 žlička žlico
- Cimet 1 palčka
- Mleta poper ½ žličke žlice
- Mleti muškatni orešček ½ žličke žlice
- Sol po okusu
Način kuhanja
Pečico segrejte na 200 ° C. Jajčevce narežemo na velike kocke in pokapamo z 2 žlicama olja.
Položimo jih na pekač in pečemo 20 minut.
Jagnjetino narežemo na majhne kocke, čebulo pa še na manjše. Česen precedimo skozi stiskalnico.
V ponvi segrejte 2 žlici olja. Jagnjetino pražimo 5-6 minut na močnem ognju do zlato rjave barve. Meso prestavimo na krožnik.
V isto ponev vlijemo preostalo olje in čebulo in česen pražimo do mehkega 3-4 minute.
Jagnjetino združite z jajčevci, čebulo in česnom, vinom, paradižnikovo pasto, paradižnikom, juho, začimbami in soljo.
Pokrite enolončnice kuhajte na majhnem ognju 2 ½ - 3 ure, dokler se meso ne zmehča.
4.4190