Jajčevci za zimo v paradižnikovi omaki
Miscellanea / / August 22, 2021
Le pet sestavin bo zelo dišeč, zmerno pikanten zelenjavni pripravek. Takšne jajčevce za zimo skuhajte v paradižnikovi omaki.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 8 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 720 minut
Sestavine
- Jajčevec 2 kg
- Sol 2-3 žlice. žlice
- Paradižnik 3 kg
- Česen 2 glavici
- Rastlinsko olje 700 ml
Način kuhanja
Jajčevce narežemo na ne preveč tanke rezine.
Potresemo z 1-2 žlicami soli, premešamo z rokami in pustimo v cedilu 10-15 minut.
Medtem paradižnik zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso. Česen nasekljamo.
Jajčevce stisnite, da odstranite vso tekočino, ki je iztekla. Lahko jih dodatno sperite.
V ponvi ali kotlu z debelimi stenami segrejte olje. Jajčevce, občasno premešajte, prepražite do svetlo zlato rjave barve.
Jajčevce položite na krožnik.
-
Nekaj olja pustite v ponvi ali kotlu. Nalijte paradižnikovo pasto in dodajte 1 žlico soli.
Morda boste potrebovali malo manj ali več soli, odvisno od vašega okusa. Masi lahko na koncu dodate sol, da se ne zmotite s količino.
Zavremo in na zmernem ognju dušimo, občasno premešamo. Maso je treba zmanjšati skoraj za polovico.
Dodamo česen in kuhamo nekaj minut.
-
V sterilizirane kozarce po 500 ml v plasteh položite nadev iz jajčevcev in paradižnika. Ni vam treba napolniti do samega vrha.
Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preverjenih načinov
Pokrovov na kozarce ne privijajte preveč tesno. Položimo na pekač, obložen s pergamentom.
Postavimo v pečico, ogreto na 150 ° C. Ko nadev zavre, kozarce pustite notri približno 10 minut.
Nato jih zaprite s pokrovi, obrnite in zavijte. Po popolnem ohlajanju shranite na hladnem.
4.8444