Čolni iz jajčevcev z jagnjetino in granatno omako

Jajčevci, polnjeni z jagnjetino, orehi in granatno omako, so aromatični in okusni. Jed je odlična tudi za počitnice.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 45 minut

Sestavine

• Jajčevci 3 kosi
• Oljčno olje 4-5 žlic. žlice
• Čebula 1 kos
• Česen 4 stroka
• Mleto jagnje 500 g
• Orehi 80 g
• Kumina ½ žličke žlice
• Kurkuma ½ žličke žlice
• Sol 1 žlička žlica
• Mleti črni poper ½ žličke žlice
• Granatna omaka 80 ml

Način kuhanja

• Jajčevce prerežite po dolžini na pol. Na vsaki polovici naredite globoke zareze v obliki mreže in pazite, da ne poškodujete kože.

• Zelenjavo premažite z 2-3 žlicami olja. Položimo na namaščen pekač, z rezino obrnjeno navzgor. Pečemo približno 30 minut pri 180 ° C, dokler niso dovolj mehki.

• V ponvi segrejte preostalo olje. Sesekljano čebulo pražimo 4-5 minut, dodamo česen in kuhamo še 1 minuto.

• Mleto meso damo v isto ponev in pražimo, da rahlo porjavi. Po približno 10 minutah dodajte nasekljane oreščke, kumino, kurkumo, sol, poper in omako iz granatnega jabolka. Premešamo in kuhamo še 5 minut.

instagram viewer

• Jajčevce vzamemo iz pečice, meso rahlo pritisnemo z vilicami in nanj položimo ocvrto meso.

4.8489