Krompirjev gratin v limonino-smetanovi omaki

Ta krompirjev gratin je okusen in neverjetno aromatičen. Vse zahvaljujoč omaki z dodatkom lupine citrusov, timijana in muškatnega oreščka.

• Avtor recepta: Daria Rodionova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 90 minut

Sestavine

• Krompir 1¹⁄₄ kg
• Velika limona 1 kos
• Svež timijan 4 vejice
• Smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 33% 200 ml
• Zelenjavna ali piščančja juha 200 ml
• Mleti muškatni orešček ¹⁄₂ žličke žlice
• Sol po okusu
• Mlet črni poper po okusu
• Maslo 25 g
• Sir po okusu

Način kuhanja

• Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine.

• Naribajte limonino lupinico, ne da bi se dotaknili belega dela plodov. Timijanu odstranite liste.

• Smetano in juho vlijemo v veliko ponev. Dodamo lupino, timijanove liste, muškatni orešček, sol in poper.

• Rahlo zavremo. Krompir damo v ponev, premešamo in kuhamo približno 8 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.

  Občasno premešajte, da se krompir ne prime na dno.

• Pekač rahlo naoljite. Tam dajte krompir in vso omako, poravnajte. Po vrhu razporedite koščke preostalega masla.

instagram viewer

• Pekač pokrijemo s folijo. Za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C.

• Odstranite folijo in pecite še 30-40 minut, dokler krompir ne postane mehak in zlato rjav.

  10-15 minut pred koncem kuhanja lahko rahlo potresete gratin s sirom.

• Preden postrežete, pustite, da hrana stoji 15 minut.

4.8312