Topla solata s kvinojo in jajčevci
Miscellanea / / July 31, 2021
Nežni kosi pečene zelenjave, soljene fete in zelišča - ta solata iz kvinoje bo všeč ljubiteljem sredozemske kuhinje.
- Avtor recepta: Yulia Magay
- Po pripravi boste prejeli 4 obroke
- Skupni čas priprave recepta: 40 minut
Sestavine
- Kvinoja 70 g
- Voda 150 ml
- Velik jajčevec 1 kos
- Oljčno olje 3 žlice žlice
- Sol po okusu
- Mlet črni poper po okusu
- Česen 2 stroka
- Mlada špinača 300 g
- Feta 50 g
Način kuhanja
-
Kvinojo sperite z vodo, zavrite in kuhajte 15 minut, dokler ni kuhana.
Kako kuhati kvinojo na pravi način
Jajčevce narežemo na majhne kocke. Zalijemo z 2 žlicama olivnega olja in po okusu začinimo s soljo in poprom.
Pečico segrejte na 220 ° C. Pekač pokrijemo s folijo in nanj položimo jajčevce.
Zelenjavo pecite 20-25 minut, dokler se ne zmehča. Rezine mešajte 10 minut, dokler se ne zmehčajo.
Česen olupimo in narežemo. V ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja, dodamo polovico česna in špinačo. Kuhajte 1-2 minuti, dokler se zelišča ne zmehčajo.
Dodajte jajčevce v špinačo, premešajte in izklopite ogenj.
Zelenjavo združite s kvinojo in drugim strokom česna ter po okusu začinite s soljo.
Položimo na servirni krožnik in po vrhu potresemo z drobljeno feto.
4.7252