Kuhanje za Geeks: Kako pripraviti trdno čaj?
Postati Bogat Nasveti / / December 19, 2019
Ali poznate ime - Heston Blumenthal? Velja za enega izmed najboljših kuharjev v Veliki Britaniji, ki je znana predvsem po svojih ekstravagantnih jedi. Blumenthal je eden od ustanoviteljev molekularne kuhinje. Jedi molekularne gastronomije - čuden teksturo in videzom živil. To je lahko čokoladno peno, čaj, ki ga lahko jedel z žlico, koktajli, v kateri plodovi plavajo, kot če brez teže, brez potaplja na dno.
V mnogih Posh restavracijah vam lahko ponudi meni, kjer boste našli juho v obliki špagetov ali kroglice Kajgana. Seveda, ta hrana ni za vsak dan, to je bolj zabavno, uvod v umetnosti fine dining. In njena kuhanje ni tako kot običajno hrano za kuhanje, te zanimive delovanja. Chef restavracije molekularna včasih celo poskrbi predstave za svoje obiskovalce, med katerimi pripravljajo nekaj neverjetno jedi in jih nato služijo s tabelami v občinstvu.
Vedno sem mislil, in kaj te jedi okus? In vendar, če jih lahko jeste? Ali so pripravljeni izključno za lepoto?
Izkazalo se je, vse, kar je mogoče, in tam, in celo kuhamo sami v kuhinji. Seveda, brez posebnih orodij, in ne dodatkov, vendar pa so že dolgo prodajajo v priročnem kompletu.
Komplet vsebuje več posebnih žlice, cevi za kuhanje špagetov, prehranska dopolnila, da lahko dobimo produkt kemijske interakcije (SPHERIFICATION, emulgiranje, geliranje) in DVD diska s 50 recepti. Video spodaj recept "za preoblikovanje paradižnikova juha." Kot ime te jedi je impresivna.
Aditivi za živila res, da so vsi naravni rastlinskega izvora. Torej kuhinji, čeprav molekularno in kemijske reakcije, vendar je izguba zdravja vam ne grozi. Velika podrobnosti o dopolnilih, ki prihajajo v kompletu, je zapisano na spletni strani future-food.ru.
Poleg niza kuhanje, obstaja tudi komplet za pripravo koktajlov. Lahko poskrbi vsak prostor ali futurističen zabavo. To videti zelo nenavadne koktajli. Kako si, na primer, "Cuba Libre" iz prihodnosti: jasno rum, ki so plavajoče kroglice Coca-Cola? Ali pa je bolje, da ponujajo gostom "sferični mojito"?
Seveda, v nizu najdete disk z recepti, ampak če malo seznanjeni s tem, da lahko fantazira neskončno.
Spletna stran future-food.ru si lahko preberete več o tehnikah in kemičnih reakcij, ki se uporabljajo v molekularni kuhinji, pogled video recepti (Gazirane čokolada prehrana milkshake meta kaviar) in raziskati več Kompleti za molekularne kuhinje in mešanih.
Okusne jedi vas in geek!
Molekularna gastronomija je znanstvena disciplina, ki študij fizikalnih in kemičnih procesov, ki se pojavljajo, medtem ko kuhanje.