Pistacija velikonočna iz mleka in kisle smetane
Miscellanea / / April 29, 2021
Ta občutljiva velika noč je narejena iz mleka, jajc in kisle smetane, brez uporabe skute. Pistacije ji dajejo izviren okus in aromo.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 4 porcije
- Skupni čas priprave recepta: 720 minut
Sestavine
- Kisla smetana 400 g
- Jajca 3 kosi
- Mleko 2 l
- Maslo 200 g
- Sladkor 200 g
- Pistacije po okusu
Način kuhanja
Kiselo smetano stepemo z jajci, tako da dobimo homogeno maso.
Zavremo mleko. Neprestano mešajte, vanj v tankem curku vlijte kislo smetano-jajčno zmes. Vse skupaj kuhamo še minuto in pol.
Cedilo pokrijemo z večslojno prepognjeno gazo in vanj vlijemo maso iz ponve. Pustite 20-25 minut, da steknete tekočino.
-
Zmehčano maslo stepemo z mešalnikom s sladkorjem. Dodamo maso skute in ponovno stepemo. Dodamo oreščke in premešamo.
Pistacije nasekljajte z nožem ali pustite cele.
Pokrijte obrazec za veliko noč z gazo, zloženo v več plasti in vanjo položite mlečno maso.
Robove gaze prepognite na sredino kalupa, pokrijte s krožnikom in položite majhno utež.
Posodo postavite v globoko skledo in shranite v hladilnik za 10-12 ur. Občasno odcedite tekočino, ki kaplja v skledo.
Končano veliko noč odstranite iz kalupa in okrasite z oreščki ali drugim dekorjem.
4.8414