Quiche z zeljem, jajci in slanino

Slastno okusen quiche z kislim zeljem, jajčno-smetanovo omako in sirovim testom. Videti je čudovito in priprava je zelo preprosta.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 75 minut

Sestavine

• Cheddar 50 g
• Maslo 150 g
• Moka 125 g
• Sol 1 ščepec
• Jajce 1 kos
• Rastlinsko olje 1 žlička žlico
• Jajca 6-7 kosov
• Slanina 100 g
• Čebula 1 kos
• Kislo zelje 250 g
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Krema 240 ml

Način kuhanja

• Sir naribajte na drobnem ribniku. Ohlajeno maslo drobno nasekljamo. Vse skupaj pretlačite z moko, da dobite drobtine.

• Dodamo jajce, rahlo stepeno s soljo, in na hitro zgnetemo testo. Zavijte ga v plastično folijo in za 15-20 minut postavite v zamrzovalnik.

• Testo razvaljamo v plast in položimo v pekač. Bodite prepričani, da naredite visoke stranice.

• Osnovo pečemo 10 minut pri 175–180 ° C. Rahlo ohladite.

• Kuhajte 4 trdo kuhana jajca 10 minut. Ohladimo in razrežemo na polovice.

  Jajca lahko preprosto sesekljamo in zmešamo z zeljem.

• Ponev segrejte na zmernem ognju. 2-3 minute pražimo srednje veliko sesekljano slanino, dodamo čebulo in še toliko kuhamo.

  instagram viewer

• Kislo zelje ožamemo in damo v isto ponev. Začinite s soljo, poprom, premešajte in kuhajte nekaj minut. Odstavite s toplote, ohladite in dodajte nasekljana zelišča.

• Na testo položimo zelje, čebulo in slanino. Na vrh položite polovice kuhanih jajc.

• Jajca stepemo s smetano, rahlo solimo in popramo. Zmes prelijemo po zelju.

• Torto pečemo približno 35 minut pri 175–180 ° C.

5.06