Pusto koščki fižola

Ti pusti fižolovi kotleti so aromatični in okusni zaradi ocvrtega korenja, čebule in česna ter obilice različnih začimb.

• Avtor recepta: Daria Rodionova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Skupni čas priprave recepta: 60 minut

Sestavine

• Čebula 1 kos
• Česen 3 nageljnove žbice
• Korenje 2 kosa
• Rastlinsko olje 1 žlica. žlica + za cvrtje
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Mleta kumina 1 žlička žlica
• Mleti koriander ¹⁄₂ žličke žlice
• Mlet čili ¹⁄₂ žličke žlice
• Mlet kajenski poper ¹⁄₄ žličke žlice
• Konzervirani ali kuhani rdeči fižol 450-500 g
• Instant ovseni kosmiči 50 g
• Sojina omaka 1 žlica žlica
• Krušne drobtine 4-6 žlic. žlice

Način kuhanja

• Čebulo in česen drobno nasekljajte. Naribajte korenje.

• V ponvi segrejemo olje in dodamo čebulo in česen. Začinimo s soljo in črnim poprom. Prepražimo, dokler čebula ne postane prosojna.

• Na vrh dodajte korenje, kumino, koriander, čili in kajenski poper. Med mešanjem kuhamo, dokler se korenje ne zmehča. Odstranite s toplote.

• Fižol pretlačite s potiskalnikom. Dodajte žar, ovseno kašo in sojino omako. Temeljito premešajte.

instagram viewer

• Mleto meso oblikujte v kocke, položite na ravno posodo in postavite v zamrzovalnik za 30 minut.

  Zamrznitev je potrebna, da kotleti bolje ohranijo svojo obliko.

• Olje segrejte v ponvi na zmernem ognju. Kotlete na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.

  Kotlete lahko predhodno povaljamo v drobtinah.

4.7283