15 najbolj škodljivih živil v supermarketu

1. Sokovi napitki

Zdi se, da so sokovi bolj zdravi od sode, vendar ni tako preprosto. Še posebej, ko gre za napitke iz sokov. "Njihove oznake so bolj kot opis znanstvenega eksperimenta kot živilskega izdelka," pravi nutricionistka Lindsey Pine. "Te pijače vsebujejo največ 10% soka, vendar je veliko sladil in umetnih dodatkov." Nekateri celo vsebujejo rastlinska olja.

Bolje je piti navadno vodo, če pa res želite saden okus, čist sok razredčite z vodo.

2. Kokice z dodatnimi okusi

Pripravljene kokice z okusom sira ali slanine na prvi pogled zvenijo kot odlična ideja, vendar se nutricionisti ne strinjajo. V takih kokice ponavadi veliko maščob in soli, da o umetnih okusih in barvah niti ne govorimo. "To je posmeh preprostemu obroku z visoko vsebnostjo vlaknin, ki ga lahko že sami po sebi vključimo v zdravo prehrano," pravi nutricionistka Janine Whiteson.

3. Instant rezanci

»Kompleti rezancev so ena najcenejših kulinaričnih možnosti in zato jih učenci tako pogosto kupujejo. A to je ena najhujših parodij polnovredne hrane v celotnem supermarketu, «pravi Whitson.

V takih rezancih ni nobene hranilne vrednosti, obstaja pa konzervans, imenovan terc-butilhidrokinon (E319), stranski proizvod naftne industrije. "Prav tako vsebuje veliko natrija in nasičenih maščob," nadaljuje Janine. - Ta majhna opeka, v katero se čarobno spremeni juhabo pravilno zamašil vaše arterije! "

4. Bujonske kocke

Da, hitro izboljšajo okus domače juhe, vendar je najbolje, da gre brez njih. Te kocke niso nič drugega kot mešanica sladkorja, soli, transmaščob in mononatrijevega glutamata. Nadomestite jih s posušenimi zelišči in začimbe - juha bo aromatična in zdrava.

5. Riž z dodatki

"Različne riževe mešanice so tako okusne, ker jim proizvajalci dodajo veliko ojačevalcev soli in okusa, kot so mononatrijev glutamat in hladilnik karamele," pojasnjuje Lindsay Pine. Če želite skuhati pilaf ali riž z zelenjavo, vzemite navaden riž in dodajte česen, čebulo in začimbe sami po okusu. Za več vlaknin in hranil izberite rjavi, rdeči ali črni riž.

6. Solatni prelivi in ​​omake

Omake v trgovinah vsebujejo veliko natrija, sladkorja in nasičenih maščob, glavno vprašanje pa je velikost porcije. Po mnenju Janine Whitson večina proizvajalcev upošteva 1-2 žlici za velikost porcije, čeprav v solato dejansko damo veliko več, kar pomeni, da dobimo več škode.

»Te omake zlahka dajo do 300 odvečne kalorije na dan, če ne celo več, «pravi nutricionistka. Rastlinsko solato je bolje začiniti z rastlinskim oljem. Ali pa popolnoma preskočite preliv in dodajte avokado ali kuhano jajce, da dobite zdrave maščobe.

7. Sadje v pločevinkah

Namakajo se v sirupu z ogromno sladkorja. Tudi če na embalaži piše, da je malo ali sploh ne, bodo zagotovo vključena nekatera sladila, ki niso potrebna v prehrani. Še več, umetni nadomestki sladkorja škodijoVplivi sladil na črevesno mikrobioto: pregled eksperimentalnih študij in kliničnih preskušanj. črevesni mikrobiom. Če ne morete jesti svežega ali zamrznjenega sadja, poiščite izdelkovv pločevinkah v lastnem soku.

8. Žitne ploščice

So popolnoma neuporabni. "To je prigrizek z ogljikovimi hidrati z veliko preprostimi sladkorji, kar pomeni, da boste potem spet lačni," ugotavlja Lindsay Pine. Dejstvo, da so v takšno ploščico dodali žita, je ne naredi koristne ali celo neškodljive.

9. Sladki jogurti

Ne upoštevajte zaznanih koristi probiotikov. Vsi sadni jogurti vsebujejo sladkor, in to precej. Še posebej, če vsebuje jagode v sirupu, karamelizirane oreščke, koščke čokolade oz granola. Takšna polnila naredijo jogurt prav tako dober kot krof glede sladkorja.

10. Instant ovsena kaša

"Škoda, da se je tako zdrava in okusna hrana, kot je ovsena kaša, pri vseh vrstah sladil spremenila v nekaj škodljivega," pravi Pine. - Tudi vodilne blagovne znamke imajo v svoji sestavi več plus umetnih arom in celo delno hidrogenirano olje, tj trans maščob».

Če želite zdrav zajtrk ali prigrizek, se odločite za navadno ovseno kašo. Dolijte jih s svežim jagodami, oreščki in malo medu.

11. Kosi mesa

"Ta živila so polna dodatkov, vključno z natrijem, umetnimi barvili in nitrati," pravi nutricionistka Adrienne Youdim. - Dolgoročno lahko uporaba takih snovi povzroči visok krvni tlakVisok vnos fosfatov s hrano povzroči hipertenzijo in poveča podtlačno refleksno funkcijo pri podganah, prebavne težaveDietni emulgatorji vplivajo na mikrobioto črevesja miši in spodbujajo kolitis in presnovni sindrom in celo rakaVnetje nizke stopnje, ki ga povzročajo dietetični emulgatorji, spodbuja karcinogenezo debelega črevesa črevesja ".

12. Stekleničen ledeni čaj

Morda mislite, da je ta čaj dober nadomestek sode, vendar so mu pogosto dodani okusi, sladkor in druga sladila. V bistvu boste pili skoraj enako limonado. Bolje, da preživite malo časa in skuhate okusno čaj doma. Pijte ga z ledom, limono, meto ali sadjem.

13. Margarina

Vsebuje veliko transmaščob in se znižujejoTransmaščobe so dvojne težave za zdravje vašega srca raven "dobrega" holesterola in povečajo raven "slabega". Namesto margarine izberite maslo ali oljčno olje.

14. Suha smetana

Ta prašek je bogat tudi s transmaščobami, pa tudi s sladili, barvili in različnimi umetnimi dodatki. Če ne pijete kravjega mleka, poskusite pijači dodati kokos ali ovseno kašo. Oni lahko naredi sam.

15. Suho sadje

Sadje je bogato s hranili, vendar suho sadje pogosto vsebuje veliko odvečnega sladkorja. Če za recept še vedno potrebujete posušeno različico, poiščite takšno, ki nima dodatnega sladila.