5 vrst izdelkov, ki poslabšajo neopažena
Nasveti / / December 19, 2019
Nočemo, da vas prestrašiti, ampak res hudo. Leta 2018 je Svetovna zdravstvena organizacija se imenuje 2018: Deset nevarnosti za zdravje ljudi v letošnjem letu zastrupitev s hrano eden od desetih groženj za zdravje človeštva. Na tem seznamu, gredo skupaj z naravnimi nesrečami in malariji.
Vsako leto 600 milijonov ljudi zboli zaradi kontaminiranimi ali kontaminiranih izdelkov. To je približno vsak deseti prebivalec planeta.
Nekateri bakterijski patogeni težko obvestila. Od njih hrana ni zajeta v multi-barve plesniv in ne diši, kot stelja škatla. Te vile izdelkov bo videti super in prosi v usta. Ampak ti ne dajo v: shranjevanje ura in dobro obdelanih-hrane. Pove, kje bi lahko ogrožal.
1. jajca
- Kakšna je nevarnost: v surovem jajcu in lupine morejo živeti Salmonella, E. coli in drugi patogeni.
- Kako se izogniti: oprati pred uporabo, prinašajo pripravljenosti.
Preden je treba jesti oprati ne samo roke, temveč tudi jajca. In ne le celoten paket, kot tudi uporaba. tovarne jajca
obdelan vodikov peroksid. Dezinfekcija povečuje svoj rok trajanja, in ko sperite snovi, bakterije hitro razmnoži v lupini.Jajca za kuhanje dovolj sperite pod tekočo vodo. Najbolje je kuhati jim trdo kuhano, ki ni manjša od 10-15 minut. Za razkuževanje kremo jajce ali preskus, je bolje, da jih speremo z milom in vodo, ali pa imajo v raztopini natrijevega pred uporabo.
Olga Bondarchuk, infekcijske bolezni zdravnik najvišje kategorije kliničnega in diagnostični center kvalifikacijski "Medincenter" (veja GlavUpDK na ruskem zunanjem ministrstvu)
Ločeni surova jajca predstavljajo nevarnost: v kremne, sladice, omake "Cezar". Na primer, tiramisu pripravimo samo iz svežih jajc in pustimo, da impregnacijo izključno v hladnem prostoru.
Kaj se lahko zgodi,
"En dan po službi, nisem imel moči za kuhanje, zato sem se odločil, da prepražimo jajca. Nikoli nisem oprana jajca in ne mislim, da se lahko kaj zgodi. Lupina videti, kot ponavadi, sem zapustil rumenjak tekočine - tako okusna. Naslednje jutro sem se počutil bolnega: slabost, pogosta potovanja v kopalnici. Potem vročina, bruhal. Kolegi so me v bolnišnico. Diagnoza - salmonelozo. Sem ležala v infektsionke še dva tedna. Zdaj sem opere vse, vključno z bananami in tangerine. "
Alena, star 30 let.
2. meso
- Kakšna je nevarnost: To se lahko okuženi Paraziti v mesutrakulj in drugi paraziti, različne vrste bakterij, kot je Toxoplasma.
- Kako se izogniti: kuhanje pri visokih temperaturah, zamrzovanje, ne shraniti več kot dva dni, tudi v hladilniku.
Ko kupite sveže meso, je bolje, da jo kuhamo še isti dan, ali zamrznitev. Ko se je del pojavil rumenkaste ali modre pike - a bakterije. Obstaja skušnjava, da bi prestregla vrhnjo plast in pripravljeno počitek. Vendar pa je bolje, da ne, da to stori: mikrobi prodrejo celotno globino.
Bakterije množijo zelo hitro v toploto, zato v vročih dneh ali manj kuhano zrezek carpaccio - veliko tveganje. Pečena treba temeljito meso v celoti pre-kisanje. Celo 30 minut z vinom ali limoninim sokom bo pomagal znebiti mikrobov.
Temperatura, pri kateri die vse vrste bakterij - 120 stopinj.
Nadev - še bolj zahrbtno Mikrobiologija mesa in mesnih izdelkov izdelek. V svoji strukturi je zrak, ki pomaga, da se delež klicami. Ko je nadev dobili kosi različnih živali, raste tveganje za navzkrižno kontaminacijo - bakterije prehodu iz enega okolja v drugega. Preverite, koliko mesa krav prišla v govejega mesa, je nemogoče, če ne bi bilo domov v enem kosu. Zato je v poletnih mesecih, je tudi boljši burgerje pečenko temeljito celoti.
Klobase in klobase se zdi, da ne bo datum poteka veljavnosti. Ampak to imajo. Narezano klobaso ali odprite paket iz morali hrenovke jesti nekaj dni, še posebej, če so iz hladilnika.
Kaj se lahko zgodi,
"Ko sem tekel za študij lačen in se odločili, da jedo prašiči v odeje. Na pultu je bilo veliko, vse vroče in svežega videza. Hitro sem jedel, tako da samo v srednji klobas počutil čudno kisel okus. Ampak za vroče testu, se je počutil slabo. Hitro sem končal ji vse poplaknili s čajem. Po nekaj urah sem bil zelo zvit, in cel dan je bilo divje bolečine v želodcu. Več prašiči v odeje, nisem jedel. "
Nastya, star 28 let.
3. končnih izdelkov
- Kakšna je nevarnost: Več ljudi in opreme za hrano, večje je tveganje navzkrižne okužbe.
- Kako se izogniti: kuhamo sami.
Majoneza solate mas. Kompleti za kebab marinirana. Tudi rezanje sveže zelenjave ali sadja. Prav skozi mnoge roke, rezanje plošč in katran. Več stikov - je več različnih bakterij. Majoneza zakrije okus, tako da ne boste opazili, kako nekateri kruh požrl solato.
V solate z majonezo hitro rastejo stafilokoki, tako da kupec tvega okužbe. To se lahko zgodi zelo težko: slabost, bruhanje, driska. Še posebej mi je ne priporočamo za nakup pre-cut melone in lubenice v poletnih mesecih. Tudi s čisto nožem na njih gredo stafilokkok, streptokokov in drugih mikrobov, ki hitro padajo v sadju, ki vsebuje sladkorja in jagode.
Olga Bondarchuk
Prosimo, upoštevajte, da kuhana hrana Kako dolgo lahko zapustimo Kuhana hrana neohlajene? preživijo iz hladilnika več kot dve uri. Ni zapored, in v agregatu. Nevarnost je tudi torte, pecivo in piškote, ki je sestavljena iz maslo, smetano, jajca in margarine.
Kaj se lahko zgodi,
"Eno poletje sem kupil kolački pechenyushki da strašno zastrupljen. Izgledali in zavohal čudovito. bili so tudi okusno! Šele, ko sem jedel polovico paketa, sem se počutil Zgrožen, grenak mastna priokus. Morda je olje v sestavi zastarele, vendar lahko - nepravilno shranjeni piškotki. Počutil sem se slabo ves dan. Sedaj preverite datum in sestavo poteka, poskusite, da piškotkov brez masla in margarine. "
Julia, star 51 let.
"Polisorb" reševanje te v vseh zastrupitev, toksikoze, driska, mačkaIn več pomoči s kompleksno obravnavo alergije. Ker ni barv in konzervansov, da ne poslabša po odprtju embalaže ali v toploto. Ti bodo lahko za shranjevanje "Polisorb" v vseh okoliščinah, in da bo skupaj za vožnjo. Ta prah brez okusa in vonja, ki se meša v vodi, sok ali mleko.
4. Ribe in morski sadeži
- Kakšna je nevarnost: Ribe se začne razgrajevati Mikrobiologija rib in ribjih izdelkov pri temperaturi od 15 ° Cproces gnitja gre zelo hitro.
- Kako se izogniti: takoj in previdno pečena temeljito kupiti zamrznjene ribe, sveže kuhanje.
Sveže ne Seafood prenašajo na sobno temperaturo, vendar v mrazu ne more lagati dni. Če surovi škampi ali filet Lain v hladilniku več kot 12 ur, nimajo kamen za lepo poletno večerjo.
So se morda zdi idealno, ali samo malo težje vonj rib, ampak dejansko mrgoli bakterij. Dobro morski sadeži so ocvrte ali pečene v pečici. V poletnih mesecih je bolje, da zamrznjene ali soljene ribe - tako se boste zaščitili pred parazitov in mikrobov.
Kaj se lahko zgodi,
"Nekega dne, sem kupil svež losos na oddelku za ribe dobre supermarket. Ulica je zelo vroče, toda pot do hiše je samo 15 minut. Sem dal ribe v hladilniku, in zvečer kuhati. Losos je enostavno izsušijo, zato sem naredila zrezke srednje redke. Bilo je zelo okusno, nobenih sumljivih okusov. Toda ponoči in jaz in moj mož mi je bilo slabo - strašne prebavne motnje, slabost. Naslednji dan hrane je boleče gledati. Mislim, da smo pravkar povzel poletni vročini in slabem prozharka ".
Tonya, star 27 let.
5. Sir in mlečni izdelki
- Kakšna je nevarnost: Lahko se šli dolgo pred potekom roka, če je pravilno shranjeno.
- Kako se izogniti: sprejmejo pasterizirane izdelke, ki niso kupili v trgovini.
Po odprtju jogurti embalaže in sir začne oksidirajo, zato je priporočljivo, da jih jedo v enem dnevu. Če pustite odprete paket v hladilniku, se lahko pojavijo na zahrbten beli puh, ki pa ni vedno lahko, da vidim. Odstranite dezintegratorjev in jesti ostalo - slaba ideja.
Plesen - gliva. To tvori micelij, ki se razprostira po celotni debelini izdelka. Zato, ko je kalup, da vsi postanejo neprimerni za prehrano ljudi. Poleg tega gliva druge osebe kakovostna okus celotnega izdelka, ne samo del, kjer je razvidno plesen.
Olga Bondarchuk
Če menite, da grenkobe ali kislost v prvem žlico, neusmiljeno zavreči izdelek mleko. Tudi, če je datum veljavnosti še ni potekel. Vaše zdravje je očitno dražji od zneska, ki ste določeni za jogurt.
Kmetija mleko in sir lahko pokvari v nekaj urah. Ne pozabite, da ob nakupu izdelkov z njim, nihče ne more zagotoviti, da so šli skozi potrebne korake za spremljanje in nadzor kakovosti.
Kako da ne bi postali žrtev pretkani izdelkov:
- Preverite rok na vse.
- Pri odpiranju posodo ali kozarec, priložiti nalepko z datumom.
- Pojdi v košarico hladilnik z oznako "Hitro jesti" in da se za proizvode z majhno polico življenja.
- Operite vse, kar je mogoče oprati, tudi če ne bo imela kožo.
- Naj ločeno deska za meso in razkužila kis, vodikovim peroksidom ali antibiotikov.
- V vročem vremenu, ki je dobro pečeno meso, ribe in jajca.
- Ločite surovo in kuhano hrano, da se prepreči navzkrižna kontaminacija.
- Cut zelenjava, sadje in meso doma, ne kupujejo kompleti ready-made.
- Naj adsorbent in jo takoj vzeli, če ste še vedno jedel nekaj narobe.
Zaradi občutljivosti teme, ne vsi junaki so bili pripravljeni na pohod pod svojim pravim imenom. Nekaj imen v materialu spremenilo.
glej tudi🔥
- Katere izdelke ni mogoče shraniti v hladilniku
- Miti in dejstva o mačka: Zakaj piti slanice je neuporabna olje
- 8 zdravila, ki bo rešilo življenje