Ocvrta cvetača s curry omako

Ocvrta cvetača s curry omako ima nežen in oster okus, zahvaljujoč dodatku ingverja in kokosovega mleka.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Skupni čas priprave recepta: 30 minut

Sestavine

• Cvetača 500-600 g
• Sladka paprika 2 kosa
• Česen 3 nageljnove žbice
• Rastlinsko olje 1 žlica. žlico
• Ingver 1 kos
• Rjavi sladkor 1 žlica žlico
• Curry pasta 2 žlici žlice
• Kokosovo mleko 400 ml
• Lime 1 kos

Način kuhanja

• Cvetačo razstavite na cvetove. Papriko narežemo na majhne podolgovate koščke. Česen nasekljajte.

• V ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Dodamo česen in ko porjavi, dodamo zelje in poper. Po približno 10 minutah odstranite s toplote.

• Drobno nariban ingver, sladkor, curry pasto in kokosovo mleko damo v ponev. Zavremo in dušimo na majhnem ognju 2-3 minute. Neprestano mešajte.

  Dovolj je košček ingverja velikosti 2 × 2 cm.

• Ponev z zelenjavo vrnite na štedilnik, dodajte omako, premešajte in kuhajte še 3-4 minute.

• Pred serviranjem pokapajte z limetinim sokom, dovolj je žlica.

5.02