Porcini omaka

Dišeča omaka iz jurčkov je pripravljena z dodatkom kisle smetane in smetane, zato se izkaže za zelo nežno. Popolnoma se poda k mesu, palačinkam in še več.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 8 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 60 minut

Sestavine

• Jurčki 250 g
• 3 žlice masla žlice
• Čebula 1 kos
• Moka 1 žlica. žlico
• Zelenjavna juha 350-370 ml
• Sol po okusu
• Mlet beli poper po okusu
• Mlet muškatni orešček 1 ščepec
• Sojina omaka 2-3 žlice. žlice
• Kisla smetana 20% maščobe 100 g
• Krema 100 ml

Način kuhanja

• Gobe ​​narežemo na ne zelo velike koščke in pražimo z 2 žlicama olja 4-5 minut.

• Dodamo nasekljano čebulo in kuhamo 5-6 minut. Ko je zelenjava prozorna, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju 10 minut. Gobe ​​in čebulo položimo na krožnik.

• V isti ponvi stopite preostalo maslo. Vmešajte moko in kuhajte nekaj minut, dokler ne porjavi.

• Postopoma vlijemo juho v moko. Neprestano mešajte, da se izognete grudicam.

  Kako narediti zelenjavno juho iz tistega, kar najdete v kuhinji

instagram viewer

• Dodajte sol, poper, muškatni orešček in sojino omako. Kuhamo 10 minut na majhnem ognju, med stalnim mešanjem.

• V ponev dodajte gobe, čebulo, kislo smetano in smetano. Premešajte in občasno premešajte pokrito na tihem ognju 15 minut.

• Končano omako pustite pod pokrovom do serviranja.

5.01