Juha z ribjimi mesnimi kroglicami in zelenim grahom

File ločite od kože in kosti ter skozi mlin za meso.

Za juho lahko uporabite ne samo polok, temveč tudi druge bele ribe.

Nastalo mleto meso premešajte z maslom, jajcem, drobtinami, soljo in poprom, naribanim na drobnem ribniku.

Pred kuhanjem pustite maslo 20-30 minut v zamrzovalniku.

Oblikujte polpete, ki niso večje od oreha, in jih shranite v hladilniku.

Da se mleto meso ne drži, roke namočite v vodo.

Kosti in kožo damo v ponev, zalijemo z vodo in dušimo na majhnem ognju približno 30 minut. Nato juho precedimo in ponovno zavremo.

Krompir in korenje narežemo na majhne koščke. Damo v vrelo juho. Po 10 minutah dodamo grah in dušimo še 20 minut.

Graha vam ni treba odtajati.

Paradižnik naribajte na grob ribež, kožo zavrzite.

Juhi dodajte nariban paradižnik, polpete, sol, poper in po želji lavruško. Kuhajte 10 minut.

Pripravljeno juho odstavimo z ognja, potresemo z zelišči in pustimo pokrito 15-20 minut, da se napolni.