Vloženi paradižniki, polnjeni s česnom
Miscellanea / / January 01, 2021
Vloženi paradižniki s česnom pridobijo edinstven okus in aromo ne samo zaradi nadeva, temveč tudi cimeta, listov mete in nageljnovih žbic.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 10 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 720 minut
Sestavine
- Lovorjev list 1 kos
- Nageljnove žbice 3 brsti
- Črni poper 5 kosov
- Piment grah 3 kosi
- Cimet 1 ščepec
- Mint 2 listi
- Česen 2-3 glavice
- Paradižnik 1 500 - 1 700 g
- Voda 1¹⁄₂ l
- Sladkor 160-200 g
- Sol 1 žlica. žlico s toboganom
- Kis esenca 70% 1 žlica. žlico
Način kuhanja
Sperite pločevinko sode bikarbone. Pokrov vremo 10 minut. Posušite jih.
Na vrh dodajte lavruško, nageljnove žbice, papriko, cimet in meto.
Česen razstavite na nageljnove žbice. Velike narežemo po dolžini na 2-3 rezine, majhne pa pustimo nedotaknjene.
-
Naredite kosi ali izrežite zadnjico paradižnika. V vsakega položite strok česna ali cel strok.
Česen ne sme štrleti iz zelenjave.
Paradižnik damo v kozarec. Nalijte vrelo vodo do samega vrha. Pokrijte in pustite 10 minut.
S pokrovom z luknjami nalijte tekočino v ponev in jo zavrite.
V kozarec nalijte sladkor in sol. Tam vrnemo vrelo vodo in vlijemo kis.
Zavijte obdelovanec in rahlo pretresite. Obrnite, zavijte in popolnoma ohladite.
Vložene paradižnike shranite v hladnem in temnem prostoru.
5.01