Rahlo osoljeni paradižnik s listi česna in hrena

Rahlo osoljeni paradižnik je odličen poletni prigrizek pikantnega in pikantnega okusa, ki se dobro poda k mesu, perutnini in še več.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Skupni čas priprave recepta: 2880 minut

Sestavine

• Paradižnik 600-700 g
• Česen 2-3 nageljnove žbice
• Črni poper 2-3 kosi
• Piment grah 2-3 kosi
• Listi ribeza 2-4 kosi
• Hrenov list 1 kos
• Koprov dežnik 1 kos
• Voda po potrebi
• Sol 1½ žlice. žlice
• Sladkor 1 žlička žlico

Način kuhanja

• Paradižnik damo v kozarec skupaj s stroki česna, poprovim zrnom, listi ribeza in hrena ter dežnikom iz kopra.

  Uporabite čvrst in zrel paradižnik. Glede na velikost bo morda potrebno več ali manj.

• V kozarec nalijemo vodo sobne temperature in nato tekočino vlijemo v ponev. To vam bo pomagalo natančno razumeti, koliko vode je potrebno.

• Zavremo vodo in v njej raztopimo sol in sladkor. Ohladimo, da ni prevroče, približno 55-60 ° C.

• Tekočino vlijemo v kozarec paradižnika, pokrijemo s pokrovom. Ko se vse popolnoma ohladi, ga damo za dva dni v hladilnik.

5.07