Solyanka za zimo z gobami, zeljem in korenčkom - Lifehacker

Hranljive mešanice za zimo z gobami so univerzalna jed. Lahko ga uporabimo kot prilogo, solato, prigrizek ali osnovo za hitro juho.

• Avtor recepta: Artyom Gorbunov
• Po pripravi boste prejeli 12 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 60 minut

Sestavine

• Gobe ​​3 kg
• Sol po okusu
• Čebula 1 kg
• Rastlinsko olje 500 ml
• Korenje 1 kg
• Belo zelje 3 kg
• Sladkor 180 g
• Piment 15 grah
• Lovorovi listi 10 kosov
• Ocetna esenca 3 žlice. žlice

Način kuhanja

• Gobe ​​operemo, na drobno sesekljamo in približno 5-7 minut po vrenju kuhamo v slani vodi. Vrzite v cedilo in pustite nekaj časa, da odteče vsa voda.

• Čebulo narežemo na pol obroče in dušimo v olju. Korenje naribajte in tudi dušite, vendar ločeno od čebule. Zelje nasekljajte, solite in si zapomnite.

• Pripravljeno zelenjavo in gobe združite v večji ponvi, dodajte sladkor, jedilno olje, ki je ostalo po dušenju, piment in lovorjev list.

• Mešanico dušimo 20 minut, občasno premešamo, nato dodamo kisovo esenco in kuhamo še 10 minut.

• Mešanico prestavite v sterilizirane kozarce, zavijte, zavijte, obrnite in pustite, da se popolnoma ohladi.

5.06