Clafoutis z jabolki in cimetom
Miscellanea / / January 01, 2021
Ta francoska sladica je običajno narejena iz češenj. Predlagamo, da jo naredite z jabolki. Clafoutis je nežen, s prijetno aromo sadja in cimeta.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 60 minut
Sestavine
- Jabolka 3-4 kosi
- Limonin sok 1 žlička žlico
- Maslo 2 žlici žlice + za mazanje
- Rjavi sladkor 50 g
- Mlet cimet ¹⁄₂ žličke žlice
- Jajca 3 kosi
- Vanilin 1 ščepec
- Beli sladkor 100 g
- Moka 80 g
- Sol ¹⁄₂ žličke žlice
- Kisla smetana 110 g
- Mleko 180 ml
Način kuhanja
Jabolka olupite in olupite. Narežemo na rezine ali koščke in zmešamo z limoninim sokom.
Sadje položite v ponev. Dodamo olje in kuhamo nekaj minut na srednje močnem ognju.
Dodamo rjavi sladkor in cimet. Nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler jabolka ne postanejo mehka.
Jajca, vanilin in beli sladkor dobro stepemo. Masa naj postane lahka.
Moko in sol postopoma dodajamo, mešamo, dokler gladka.
Še naprej mešamo z metlico, dodamo kislo smetano in vlijemo mleko. Doseči enotnost.
Naoljite pekač. Idealna je okrogla s premerom 22-25 cm.
Tja nalijte polovico testa, razporedite jabolka in po vrhu razporedite preostalo testo.
Pečemo v pečici, ogreti na 190 ° C, 35–40 minut. Clafoutis mora biti bujna, zlata, sredina pa naj zgrabi.
Postrežemo toplo ali popolnoma ohlajeno.
5.04