Turška juha iz bučk in krompirjevega pireja z rezanci
Miscellanea / / January 01, 2021
Ta juha iz bučk in krompirjevega pireja je dokaj preprosta, a posušena meta, čili kosmiči in črni poper dajejo zanimiv okus.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 5 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 70 minut
Sestavine
- Srednje bučke 3 kosi
- Velik krompir 1-2 kosi
- Čebula 1 kos
- Rastlinsko olje 1 žlica. žlico
- Piščančja ali zelenjavna juha 1¹⁄₂ L
- Posušena meta 1 ščepec
- Čili kosmiči 1 ščepec
- Sol po okusu
- Mleti črni poper po okusu
- Vermicelli 1 pest
- Limona po okusu
Način kuhanja
Bučke prerežemo po dolžini na polovico. Vsak del sesekljajte na koščke.
Olupljen krompir narežemo na majhne koščke. Sesekljajte čebulo.
V loncu segrejemo olje in na njem malo popražimo čebulo.
Dodamo bučke in med občasnim mešanjem kuhamo 2-3 minute.
Dodamo krompir in mešamo še nekaj minut.
-
Vlijemo juho in zavremo. Dodamo meto, čili, sol in poper.
Kako narediti popolno piščančjo juho in 4 juhe na njeni osnovi
Kako narediti zelenjavno juho iz tistega, kar najdete v kuhinji
Zmanjšajte toploto in kuhajte pokrito 30 minut. Tekočina naj malo zavre.
-
Odstranite lonec s štedilnika. Juho pretlačite s potiskom.
Če želite, da je juha popolnoma gladka, uporabite mešalnik.
-
Ponovno prižgemo in segrejemo do rahlega vrenja. Dodamo rezance in kuhamo še 5 minut.
Kako in koliko kuhati vermicelli, da se ne drži skupaj
Ko postrežete, lahko v juho položite rezino limone, kot to počnejo v Turčiji.
5.04